Idag förbereder jag å ena sidan en helt enkel maträtt och å andra sidan mycket välsmakande och intressant.
Jag skär fileten i små kuber, men inte särskilt tunn heller. Köttet blir väl marinerat, mjukt och ömt. Jag skär fileten över fibrerna.
Marinera nu remsorna. Salt, tillsätt en tesked söt paprika.
Tillsätt lite torr vitlök och suneli humle. Jag blandar allt bra och låter marinera vid rumstemperatur i 30-40 minuter.
Kycklingbröstet är marinerat, jag lägger bitarna på spettarna.
Smeten blir väldigt god, sådan smet används i amerikanska majshundar.
Jag kör ett ägg i en skål och häller i 300 ml kefir. Jag tillsätter salt och rör om med en visp.
Totalt behöver jag 250 gram mjöl. Dessutom kommer 125 g av denna mängd att vara vetemjöl och den andra 125 g kommer att vara majsmjöl. Kombinera båda typerna av mjöl i en skål.
Jag lägger till en tesked bakpulver, blanda allt bra.
Häll mjöl i flytande ingredienser och knåda. Det är inte nödvändigt att knåda länge, det räcker bara för att alla ingredienser ska komma ihop.
Du bör få en tjock men fortfarande hälla deg.
Jag häller degen i en hög behållare och doppar kycklingen spettad i degen.
Jag sprider den på en stekpanna förvärmd med vegetabilisk olja.
Jag steker på låg värme tills den är gyllenbrun. Jag vänder på den och kokar under locket tills den är gyllenbrun på andra sidan.
Jag sprider den på en pappershandduk först och serverar den till bordet!
Utsidan är lite krispig, men insidan är saftig kyckling! Försök att laga mat!
Ingredienser:
- 3 kycklingfiléer
- salt, peppar, vitlök
- paprika, humle-suneli
- 1 ägg
- 300 ml kefir
- 125 gr vitt mjöl
- 125 gr majsmjöl
- 1 tsk bakpulver