Jag gör en utsökt, lätt att förbereda te-behandling för hela familjen.
Jag kör 4 ägg i en skål och lägger till en nypa salt.
Jag häller i 80 gram socker.
Slå med en mixer i höga hastigheter tills massan ökar med cirka 2 gånger.
Jag häller i 150 gram mjöl och rör om med en visp så att det inte blir klumpar.
Jag lägger till en matsked vegetabilisk olja.
Jag häller i 80 ml mjölk och blandar med en visp.
Jag skär äpplen i fjärdedelar och skär kärnorna.
Jag skär kvarterna i tunna skivor, cirka 5 mm tjocka.
Jag skickar omedelbart skivade äpplen till smeten så att de inte blir mörkare.
Häll lite vegetabilisk olja i en förvärmd stekpanna.
Jag lägger äpplen i pannan. Jag steker på låg värme tills den är gyllenbrun. Jag vänder på den så snart de blir förgyllda. Jag tar av den färdiga efterrätten på en pappershandduk.
Det återstår att göra den sista handen, häll all denna karamell. Häll socker i en liten kastrull. Jag lägger till 1-2 matskedar vatten och 1 matsked sesamfrön.
rör om och sätt på eld. Jag väntar på att sockret ska koka och börja ändra färg. Först då börjar jag försiktigt röra sirapen med en spatel.
När karamellen har en vacker bärnstensfärgad färg kan du ta bort kastrullen från värmen.
Det återstår att hälla karamell över äppelskivorna. Låt karamellen svalna något och kan serveras.
Resultatet är en underbar kombination av lätt sur mjuk äppelskiva och krispig söt karamell. Försök att laga mat!
Ingredienser:
- 4 ägg
- 80 g socker
- 150 gr mjöl
- 1 msk vegetabilisk olja
- 80 ml mjölk
- 4 stora äpplen
_________
För karamell:
- 80 g socker
- 2 msk vatten
- 1 msk sesamfrön