Idag lagar jag läckra tunna pannkakor med kefir!
Det mest framgångsrika och enkla receptet på mycket välsmakande, mjuka, delikata pannkakor i ett hål :) Perfekt för både söta och inte söta fyllningar.
Jag häller 500 ml kefir i en skål, fettinnehåll 3,2%.
Jag kör in två stora ägg och tillsätt 1/2 tesked salt.
Jag lägger till 1-2 matskedar socker.
Blanda noggrant med en visp.
Jag behöver 2 glas mjöl, 160 g vardera, på mitt foto är glasögonen inte standard.
Jag lägger till 1/2 tsk bakpulver i mjölet, blanda det rätt i ett glas.
Jag skickar mjöl med läsk till kefir och knådar degen.
Sedan skickar jag det andra glaset. Jag fortsätter att röra med en visp.
När degen är tjock bryts klumparna enkelt och snabbt med en visp. Resultatet är en absolut homogen deg.
Jag häller i 250 ml kokande vatten och blandar snabbt.
Sist men inte minst lägger jag till 2 matskedar vegetabilisk olja.
Återigen blandar jag allt ordentligt och pannkakadegen är klar!
För den första pannkakan smörde jag en förvärmd panna med vegetabilisk olja, då gör jag inte. Häll en skål deg och fördela över pannan.
Jag lägger den på elden och ser hur hål bildas :)
Bokstavligen en minut och pannkakan är brun, vänder jag på den. Jag steker ytterligare en halv minut på andra sidan.
Pannkakorna är mycket välsmakande, ömma och mjuka! Försök att laga mat!
Ingredienser:
- 500 ml kefir
- 2 ägg
- 0,5 tsk salt-
- 2 msk Sahara
- 320 g mjöl
- 0,5 tsk soda
- 250 ml kokande vatten
- 2 msk vegetabilisk olja