Jag berättade för honom hur jag laga Azu nötkött tartare. Idag, denna maträtt laga middag för sin familj. Här är mitt recept:
Ingredienser för Åse:
Nötkött - 400g
Morötter - 2 st
Lök - 1 st
Potatis - 4 stycken
Inlagd gurka - 1-2 stycken
Tomatpastor - 2 msk
Tomater - 2 st
Vitlök - 2 klyftor
grönska
Salt och peppar
vegetabilisk olja
Köttet skärs i små bitar och stekt i vegetabilisk olja under 10 minuter.
Tillsätt sedan de saltade eller inlagd gurka, skivad i tunna strimlor, morötter, lök och tomater. Salt, peppar, tillsätt vitlök. Häll i ett glas vatten, tilltomatpasta (eller sås) och sjuda i 20 minuter.
Vid denna tid, potatisen skär i tärningar och stek i vegetabilisk olja. När potatis Browns - bort från värmen.
Shift potatisen till kött och grönsaker och laga mat tillsammans i ca 10 minuter. Det är viktigt att potatisen smälts och förblev kuber. Om det behövs, tillsätt lite vatten eller buljong.
Azu Tartar är mycket välsmakande att äta med gröna och kakor. Bon appetit till er, kära vänner!