Idag förbereder jag en mycket intressant, ovanlig, utsökt tårta. Ser ljus och söt ut på bordet! Det är enkelt och snabbt att förbereda, ingen bakning!
Jag behöver tre förpackningar keso, 180 gram vardera. Jag tillsätter 150 ml grädde med 10% fett i ostmassan. Jag fick keso och grädde ur kylen i förväg, de borde ha rumstemperatur.
Slipa ostmassan med en nedsänkningsblandare.
Jag lägger till kondenserad mjölk 150 gr till keso och grädde. Tillsätt lite vanilj för smak. Jag rör om.
Häll 60 ml mjölk i en separat skål.
Jag tillsätter 10 gram omedelbar gelatin och blandar.
3-4 minuter gick och gelatinen svällde bra. Jag skickar den till mikrovågsugnen i 20 sekunder, där löser den sig bra.
Jag skickar upplöst gelatin i ostmassan och slår med en mixer.
Jag får en kräm med tillsatser. Jag har förskuren valnötter, mörk choklad (mjölk kan användas) och russin i små bitar. Innan jag klippte russin hällde jag kokande vatten över det i 10 minuter.
Jag skickar alla tillsatser i en skål och blanda.
Krämen är klar, det återstår att göra kakorna. Kakorna blir ovanliga, vaniljkrutonger fungerar som kakor :)
Vi ska inte baka någonting. Sådana krutonger säljs annorlunda, med russin, med nötter. Ta de du gillar bäst.
Den färdiga kakan kommer att ha en absolut kexkänsla. I mitt fall är krutongerna vanilj.
Form med en diameter på 18 cm, jag täcker sidorna med en film. För att hålla filmen bättre, smurade jag formens sidor med luktfri vegetabilisk olja.
Jag doppar varje krutong i mjölk i 30 sekunder och lägger den i en form.
Jag sprider 1/2 del av keso grädde på kex. Jag planerar det.
Återigen sprider jag ett lager med krutonger blötläggda i mjölk och sprider resterande keso grädde på toppen. Jag planerar det.
Jag täcker den med folie och skickar den till kylen i minst 4 timmar, jag skickar den över natten.
Natten gick, jag tar av ringen och tejpen. Dekorera med riven choklad och finhackade valnötter.
Kakan är ljus och vacker! Min man och jag bestämde oss för att kakan ser ut som ett björkträd :)
Läcker, ovanligt, med en trevlig nötig chokladsmak. Försök att laga mat, god aptit!
Ingredienser:
- 3 st keso (180 g vardera)
- 150 ml grädde (10%) - kan ersättas med mjölk
- 150 gr kondenserad mjölk
- en nypa vanilj
- 60 gram choklad
- 60 gr valnötter
- 60 g russin (katrinplommon eller torkade aprikoser)
- 10 g gelatin + 60 ml mjölk
- 200 gr vaniljkrutonger + 100 ml mjölk