Idag kommer jag att påminna dig om mitt favoritrecept för hemlagad majonnäs. Den bereds utan ägg i mjölk. Detta är mycket viktigt när det finns barn i familjen. Receptet bereds mycket snabbt!
Jag häller 100 ml mjölk i rumstemperatur i en behållare.
Jag tillsätter 200 g vegetabilisk olja.
Slå med en nedsänkbar mixer. Såsen börjar tjockna omedelbart.
Jag lägger till 1,5 msk äppelcidervinäger.
Jag lägger till en tesked senap.
Jag lägger också till 1/2 tesked salt.
Slå ordentligt med en mixer igen. Majonnäs är nästan klar.
Titta på hur tjock konsistensen är.
Majonnäs visade sig vara mycket rik. För att minska kaloriinnehållet lägger jag till 150 gram naturlig yoghurt. För sallader kommer det att bli perfekt.
Jag rör om.
Du kan lägga till vitlök, olika kryddor, hackade örter till majonnäs.
Jag lägger hemlagad majonnäs i en fin kopp :)
Majonnäs bereddes mycket snabbt, bokstavligen på 2 minuter. Sådan majonnäs lagras i minst 3 dagar i kylskåpet.
Ingredienser:
Mjölk (rumstemperatur) - 100 ml.
Vegetabilisk olja - 200 ml.
Naturlig yoghurt - 150 gr.
Äppelcidervinäger - 1,5 msk skedar
Färdig senap - 1 tsk
Salt - 1/2 tsk
Och för dem som vill ha fler idéer för att göra majonnäs hemma, se till att kolla in hur jag gör Apple-majonnäs.
Textvariant av Apple Mayonnaise