Idag förbereder jag en enkel men otroligt välsmakande, mycket ömma ostkaka för te.
Ugnen kan omedelbart värmas upp till 180 grader, pajen förbereds mycket snabbt.
Vi behöver tre ägg, kör dem i en skål. Jag häller i cirka 120 gram socker.
Du kan lägga till vaniljsocker, men kakan är så doftande att du kan göra utan vanilj.
Skaka kort med en visp.
Jag lägger till 300 gram keso.
Min keso är kornig, så jag slår den också med en mixer. Om ostmassan är klibbig är det inte nödvändigt.
Jag lägger till tre matskedar vegetabilisk olja. Blanda igen med en visp.
Jag behöver 120 gram mjöl, jag skickar en påse bakpulver (10 gram) till mjölet. Rör i mjöl.
Jag skickar mjöl till den framtida degen. Knåda snabbt med en visp. Du behöver inte knåda länge, eftersom vi har ett bakpulver. Så snart det inte finns några klumpar måste du sluta. Annars slutar bakpulvret fungera.
Jag flyttar ostmassadegen till en form. Jag smorde formen med vegetabilisk olja och ströde med brödsmulor.
Jag sprider persikor på burk och pressar lätt. Jag skär preliminärt halvorna av persikorna i skivor.
Jag skickar den till ugnen, ugnen är redan uppvärmd till 180 grader. Det tar 20-25 minuter. Jag letar efter en torr tandpetare.
Kakan visar sig vara öm, ostmassa. Läcker, perfekt för te. Försök att laga mat!
Ingredienser (form 24 cm):
- 300 g keso
- 3 ägg
- 120 g socker
- 120 g mjöl
- 10 g bakpulver
- 3 msk vegetabilisk olja
- 3 konserverade persikor (6 halvor)