En trendig restaurang, servitörer i västrockar och enorma summor på menyn är inte alltid ett tecken på en högkvalitativ anläggning där de verkligen tänker på sina gäster. Vi har sammanställt en lista över de mest pålitliga tecknen att se upp för om du verkligen vill äta på ett bra ställe.
Ring restaurangen
Ett samtal och du kan redan vägra att besöka underhållningsanläggningen. Det är sant att det bara hjälper om du vill boka bord i förväg.
Och det finns hemligheter här. Först måste du ta tiden och se hur länge du väntar på ett svar.
På ett bra ställe, där de till och med tar hand om sina potentiella kunder, tar de upp telefonen på några sekunder. Detta tyder på att det finns många anställda i restaurangen och allt ansvar fördelas mellan dem, det vill säga administratören, som han borde, svarar på samtalen och arbetar inte i köket på grund av att det inte finns tillräckligt kockar.
Du kan testa en restaurang genom att be administratören som svarade dig att göra något som kan vara obekvämt för andra besökare, till exempel att lägga hög musik direkt till ditt bord. Kommer de att svara "Ja"? I det här fallet är det tillrådligt att vägra - på en sådan plats tänker de helt enkelt inte på gäster alls.
Och glöm inte att kolla recensionerna online. Det är uppenbart att de kommer att vara annorlunda - alla kommer inte att tycka om det. Försök bara vara uppmärksam på hur institutionens företrädare svarar på forumanvändarnas kommentarer. Om reaktionen är artig, korrekt, är detta ett gott tecken.
Råd: om du ändå bestämmer dig för att gå till den valda institutionen, var uppmärksam på ingången - smutsiga trappor, flisade brickor, en gammal matta talar för sig själva.
Bläddra i restaurangmenyn
Detta kan berätta om servitörernas "dåliga" vanor.
Har du valt en plats och redan har kommit till en restaurang? Försök med tidpunkten igen: personalen ska ta med menyn inom 5 minuter efter din ankomst. Om du väntar för länge, var beredd att vänta ännu längre på middagen.
Titta igenom själva menyn - stilen med att skriva namn och beskrivningar av rätter anger också nivån på restaurangen. Att märka till exempel i menyn "Det mest känsliga kycklingköttet med läckra potatisar" eller "Grön sallad" är de första tecknen på amatörism. Kvalitetsmat kräver inte en sådan litterär beskrivning. Men om det inte finns någon information om ingrediensernas sammansättning, kostnad och vikt i menyn är det ett tecken på att tänka på det.
Ett stort urval av rätter på menyn är inte heller det bästa. För det första kan en bra kock inte specialisera sig i alla världens kök samtidigt. För det andra, med ett så stort sortiment är produkterna vanligtvis inaktuella och förstör. Om du till exempel gick till en italiensk restaurang bör menyn inte innehålla borsjcht, khinkali och andra rätter som tillhör andra rätter. Och om de finns på menyn är det osannolikt att de håller hög kvalitet.
Det är värt att undersöka själva menymappen. Det rapporteras vara det smutsigaste föremålet i något kafé, med över 150 000 bakterier i en enda mapp. Och om det här objektet är täckt med fingeravtryck, dammigt, vilket indikerar personalens försumliga arbete, föreställ dig vad som kan hända i köket.
Var uppmärksam på servitörerna
Det första intrycket om din servitör och personalen i allmänhet kan göras nästan omedelbart. Om restauranganställda kommunicerar med varandra istället för att betjäna gästerna, indikerar detta deras lilla professionalism. Kom ihåg - på restauranger som bryr sig om sitt rykte är servitörer och bartendrar förbjudna att kommunicera med varandra framför klienten.
Det är också värt att titta närmare på hur servitören håller glasen och lägger dem på bordet - han måste hålla dem vid benet. Och titta närmare på disken själva: om det inte finns några fingeravtryck på glaset följs denna regel strikt i restaurangen.
Andra tips:
- Undersök det yttre. Servitörer måste vara rena, strukna, händerna och naglarna välskötta. Om så inte är fallet kan det tyda på att restaurangen inte alls tänker på hygien.
- När du serverar rätter på bordet måste servitören rösta. Om en anställd vid en institution gör det tyst, luktar det inte professionalism.
Lyssna på ljudet
Om köket ligger nära vardagsrummet, försök att lyssna på ljudet från det. Till exempel kommer det välbekanta ljudet från en mikrovågsugn att indikera att restaurangen serverar färdiga upptinade rätter.
Men även om det inte finns sådana ljud och du tvivlar på färskheten hos de produkter som används när du beställer sallad eller huvudrätt, fråga bara om att ändra sammansättningen lite, till exempel ta bort lite ingrediens. Hört ett avslag? Troligtvis lagar de inte mat här, utan värmer dem snarare upp.
Förresten, om du beställde en maträtt som är mycket svår att förbereda, och den kom till dig bokstavligen på tio minuter, kan detta också indikera uppvärmningen av en färdig, men fryst maträtt.
Det är värt att uppmärksamma temperaturen på mat och dryck: maten borde inte vara för varm och alkohol bör inte vara isig. Ofta på detta sätt vill kockar och servitörer dölja den låga kvaliteten på produkterna.
Mer intressanta artiklar:
Topp 10 matkällor av kalcium
TOPP 7 produkter som kommer att förlänga ungdomar
8 livsmedel som leder till demens
Gilla, kommentera, dela i sociala nätverk,prenumerera på vår kanalär den bästa belöningen för oss!
God hälsa och kulinarisk inspiration :)
Din vän och assistent Vilkin!