Gryta med kött och potatis är ett utmärkt alternativ för en rejäl lunch eller en tidig middag. Den kan förberedas både varje dag och för ett festbord.
När du väljer fläsk för ett recept bör du föredra hemlagat kött. Du kan köpa på marknaden eller i specialbutiker. När du köper kött från snabbköpet, titta noga på dess färg och utgångsdatum.
Du kan komplettera grytan med absolut alla grönsaker. Tänk bara på att vissa ger juice, medan andra inte gör det, så välj dem efter deras saftighet. Och även i färg, så att den färdiga skålen är mer aptitretande och färgstark.
Du kan också laga mat i en långsam spis eller ugn.
Ingredienser:
Fläsk - 500 gr.
Potatis - 700 gr.
Zucchini - 1 st.
Morötter - 3 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Tomat - 200 gr.
Glödlampa - 1 st.
Vegetabilisk olja - 45 ml
Salt, peppar, kryddor - efter smak
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan.
2. Skölj fläskköttet under rinnande vatten, torka det, ta bort ränder, överflödigt fett och skär i små kuber. Överför köttet till en förvärmd panna med vegetabilisk olja och tillsätt salt, svartpeppar och kryddor efter smak. Olivolja eller senapolja kan ersätta vegetabilisk olja.
3. Stek köttet i 7 minuter på låg värme utan lock. Skala potatisen och skär i kuber. Skala paprika från frön, hacka slumpmässigt och tillsätt med potatisen till fläsket. Häll i lite vegetabilisk olja och krydda efter smak.
4. Rör om och låt sjuda i 10 minuter på låg värme, täckt. Skär zucchini i medelstora kuber. Om de är bittra, salta sedan och låt stå i några minuter så att saften rinner. Skala och skär morötterna i ringar eller kuber. Tillsätt zucchini, morötter och kryddor efter smak med resten av grönsakerna.
5. Blanda allt igen och låt sjuda i 8-10 minuter på låg värme under ett slutet lock. Skala lökarna, skär tomaterna i kuber och överför till pannan med resten av ingredienserna. Du kan ersätta lökarna med gröna lök, jag använder bara den vita delen utan fjädrar.
6. Blanda allt väl och koka ytterligare 5 minuter på låg värme, täckt. Låt sedan stå i några minuter så att potatisen med kött absorberar alla aromer och smaker.
7. Lägg den färdiga grytan med kött och potatis i tallrikar och servera.
Strö över hackad persilja, dill eller hackad grön lök före servering, om så önskas.
När det gäller såsen är det bäst att laga den kryddig. Till exempel tomat, chili, adjika, grekisk yoghurt och kryddor efter smak. Det kommer också att vara gott med gräddfil, ketchup, satsebeli eller tomatpuré.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro