Jag vill att du Dr.ssbevisa en intressant och mycket enkel medpåmedbåda gör ryckte på migmedom.
På sätt och vis, tillbringade jag eqmedexperiment - vyalila i varmt och fuktigt väder, medan migmedatt inte bortskämd, visade det sig gott, men det är inte bara villig vecka (som i kallt väder, torr luft från batteriet) och - två.
Eftersom det inte fanns någon säkerhet som en följd av detta har det köpte en bit fläsk axeln till lägsta pris.
Och i allmänhet är det bättre att ta halsen eller klippning, även om bladet visade sig ganska anständigt.
Egentligen skillnaden mellan detta recept från de andra genom att den saltat kött "våta" metoden.
För att göra detta måste du göra saltlake:
per liter vatten du behöver ta 100 gram salt (salt köpa sten grova) lavrushku, peppar, några favorit kryddor.
All koka och sedan svalna.
Kött pour saltvatten svalnat så att det skulle simma i det och rent under tre dagar i kylskåp.
Det tog tre dagar ...
Saltat kött sätts under tryck under en timme på ett lutande plan till glas överflödig vätska.
Sedan gnugga med en brinnande röd paprika, anses det att det inte förstöra köttet.
Eftersom, som jag nämnde, den här gången vi stod våt värme, bestämde jag mig för tre dagar att torka fläsk i kylskåpet här så hon började titta.
Än en gång, gnuggade jag henne med peppar och... hängde i utkastet, som täcker den med gasväv ovanpå (fotograferas utan gasväv som skulle ses som en hängande).
Varje morgon började med en rundtur i min "skinka".
Hade köpt en bit fläsk oregelbunden form så torkar oregelbundet. En vecka passerat.
Vid den tunnaste punkten köttet var hårt elastisk och jag arrangerade en provsmakning.
Även den tunna kanten av hennes kan fortfarande podvyalitsya, men människor har redan öppnat en flaska Mass vin och läckra delikatesser krävde.
Tjockare kant gick fram till fönstret vyalitsya tills redo för en annan vecka.
Nu kan du prova. Myasko hacka mycket fint och njuta av dess underbara smak.
Bon appetit!
Gillar du?
Vänligen dela den på sociala nätverk ellerPRENUMERERApå min kanal
och satte Like! Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!