Malet kycklingpannkakor är ett enkelt recept för att göra en snabb och välsmakande kötträtt för hela familjen. Det här är en bra idé för arbetande mödrar och fruar som inte vill stå vid kaminen länge efter en hård arbetsdag.
Ingredienser:
Malet kyckling - 500 g
Kycklingägg - 1 st.
Mjöl - 1-2 matskedar
Majonnäs (valfritt) - 1 matsked
Salt att smaka
Ch.m. peppar - smak
Bakpulver - 1,5 tsk
Grön lök - 2 st.
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Tvätta gröna lök under rinnande vatten, torka med pappershanddukar.
2. Köp hackad kyckling av god kvalitet, helst från filé - den är utan överflödigt fett. Tillsätt 1-2 matskedar vetemjöl till det (förresten kan du lägga till majsstärkelse, som pannkakorna smakar mjukare med). Tillsätt bakpulver, vispa i ett stort kycklingägg, salt och peppar efter smak.
3. Rör om den malet kycklingen noggrant för att separera mjöl och bakpulver. I det här skedet lägger jag alltid till en matsked läcker och högkvalitativ majonnäs, med pannkakor bli saftig, men om du inte gillar det kan du hoppa över det här steget, då blir de mindre Hög kalorie.
4. När malet kött är helt homogent, finhacka de gröna lökarna, lägg dem i skålen och knåda väl för sista gången.
5. Vi lämnar några minuter, bakpulvret börjar fungera - malet kött blir fluffigt och luftigt.
6. Vi sätter pannan på spisen, värmer upp en liten mängd vegetabilisk olja i den, lägger den helt en matsked med en rista av malet kyckling och stek pannkakorna på låg värme på båda sidor tills en vacker gyllenbrun skorpa och beredskap. 3-4 minuter på varje sida räcker.
7. Var noga med att lägga de färdiga malade kycklingpannkakorna på pappershanddukar för att ta bort överflödig olja.
8. Servera till familjen middag med din favoritsås.
Alla garneringar för sådana kycklingpannkakor är lämpliga - potatismos, pasta, ris, bovete, vetegröt - vad du än vill mer.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)