Grillat fläsk kommer säkert att behaga köttätare och alla män. Det är ganska enkelt att laga välsmakande, saftigt fläskkött hemma på kortast möjliga tid, det viktigaste är att känna till några enkla hemligheter, som jag gärna delar.
Ingredienser:
Fläskkarré - 600 g
Vegetabilisk olja - 1 tsk
Havssalt - efter smak
Ch.m. peppar - smak
Förberedelse:
1. För att grilla fläsk i en stekpanna, förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Fläskfilé eller ländrygg är bäst - dessa delar kokar snabbare, men du måste försöka att inte torka ut dem. Tvätta köttet under rinnande vatten, skär det i 2 centimeter tjockt.
2. Torka varje köttbit noggrant med pappershanddukar, fläsket måste vara helt torrt.
3. När du är övertygad om att fläsket är tillräckligt torrt, salta och peppa det efter smak.
4. Smörj varje biff lätt med vegetabilisk olja med en silikonborste. Sedan måste du lämna dem i 5-10 minuter för att stå.
5. Placera grillpannan på hög värme; den ska vara väl uppvärmd innan du lägger köttet på den. När det är tillräckligt varmt, lägg fläskbitarna ovanpå det och koka på båda sidor i 4-5 minuter. Vår uppgift är att "försegla" juicen inuti så att köttet förblir saftigt. Vi vänder bara en gång.
6. Använd köksspateln för att pressa köttet i pannan, det kokar snabbare och remsorna från pannan blir vackrare på det färdiga fläsket.
7. Ta bort de kokta biffarna från kaminen och låt dem stå i 5 minuter under locket innan de serveras. Köttet ger bort överflödig juice, men det förblir mjukt och saftigt.
Förbered din favoriträtter och servera grillat fläsk till en familjelunch eller middag. Det blir utsökt med kokt eller stekt potatis, pasta, ris, bovete, i allmänhet, vad du än vill mer. Och glöm inte såsen - tomat, senap och sötsur kombineras perfekt i smak med stekt fläskbiffar.
Njut av!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)