Att göra tomatsås är väldigt enkelt. Om tomaterna är hemlagade, köttiga, söta och välsmakande kommer såsen att vara lämplig.
För matlagning kommer vi att använda flera typer av tomater, men du kan göra med en, det viktigaste är gott. Tillsätt lite paprika och vitlök till dem, var noga med tomatpuré - det ger skålen ett mer intensivt utseende. Jag gillar sötsaken i såser, speciellt när den korsar vitlökspikan och tomaternas surhet.
Du kan servera såsen med vilken maträtt som helst, den är särskilt bra med kött, potatis, den blir utsökt med pasta, flingor etc.
Ingredienser:
Tomater - 300 g
Sötpeppar - 1 st.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Tomatpasta - 1 msk
Salt - 0,5 tsk
Socker - 1 tsk
Malad svartpeppar - 2 nypor
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Beskrivning av tillagningsprocessen:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Välj tomater av olika sorter.
2. Tvätta tomaterna väl, klipp ut platsen där stjälken växer. Skär dem sedan i små skivor eller andra godtyckliga bitar - som du vill är det viktigaste att de passar i en mixerskål eller köttkvarn.
3. Mal tomaterna till en homogen puré med en mixer, om inte, använd en köttkvarn med ett fint galler.
4. Lägg sedan skalade och slumpmässigt hackade paprika och gräslök i en skål. Mala allt tills det är jämnt. Tillsätt lite chili om så önskas om du gillar heta såser.
5. Kombinera tomatmassa och vitlök och peppar i en kastrull.
6. Lägg till tomatpuré, det bästa alternativet är hemlagad tomat, som är gjord av tomater.
7. Flytta grytan till elden och koka upp allt om skum uppträder, ta bort det. Koka ingredienserna i en halvtimme på låg värme.
8. Efter den angivna tiden, tillsätt salt, strösocker, peppar.
9. Tillsätt vegetabilisk olja till såsen och blanda allt väl, koka ytterligare 5-7 minuter.
Var noga med att ta ett prov, om smaken passar dig helt - bra. Var noga med att kyla såsen och servera.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)