Läckra, hälsosamma och kalorifattiga rullar - vad kan vara bättre, speciellt om du är en anhängare av rätt näring och följer en hälsosam livsstil? Tror du att det är svårt eller nästan omöjligt att laga dem? Jag försäkrar er att så inte är fallet. Nu ska jag bevisa det för dig.
Ingredienser:
Runt ris - 1,5 koppar
Gurka - 2 st.
Bulgarisk peppar - 0,5 st.
Nori - 5 st.
Risvinäger - 4 tsk
Socker - 2 tsk
Salt - 0,5 tsk
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Risgryn kan tas från sorten "Camolino", detta är ett högkvalitativt runt ris som passar bra för matlagning av japansk mat.
2. Vi tvättar riset till helt klart vatten, det här är minst 7-10 gånger. Vi överför den till en gryta eller gryta, fyll den med rent kallt vatten, lägg den på hög värme. Så snart vattnet kokar gör vi den tystaste elden, täcker den tätt med ett lock, ställer in tidsräknaren i 15 minuter. När timern piper stänger du av kaminen, lägger några pappershanddukar mellan kitteln och locket och lämnar den i ytterligare 10 minuter.
3. Blanda vitt risvinäger, salt och socker i en liten skål medan spannmålen kokar. Vi lägger i mikrovågsugnen i 30 sekunder så att kristallerna av salt och socker löses upp. I inget fall ska massan koka.
4. Vid den här tiden rengör vi gurkan från skalet och frön, skär i tunna remsor. Vi rengör också paprika från stjälken och frön, skär den på samma sätt.
5. Nori-lakan är för långa för att göra ordentliga rullar, och att vrida "sniglar" i det japanska köket är helt enkelt anständigt, så klipp av en remsa på cirka 5 cm. Från dessa tångband kan du sedan göra gjuten sushi - gunkans.
6. Krydda det färdiga riset med en blandning av vinäger, salt och socker (beredd dressing), blanda allt ordentligt, kyla till rumstemperatur.
7. På en bambumatta, täckt med plastfolie, lägg ett nori-ark, på det sprider vi ett tunt lager kokt kryddat ris. Om detta är svårt, fukta händerna kontinuerligt och sked i vatten. Lämna 2 centimeter nori fritt på motsatt sida. Lägg gurkan i mitten. Den mest utsökta, hälsosamma och populära veganska rullen är med gurka och paprika. Därför, i annan sushi lindar vi gurkan tillsammans med peppar.
8. Använd en matta för att rulla nori med ris och grönsaker till en rulle. Fukta algens fria kant med vatten så att rullen fastnar ihop snabbare.
9. Från denna mängd ris bör du få 5 rullar. Blöt kniven i vatten och skär dem i lika stora delar.
10. Rullar med ny gurka är klara.
Servera färdiga veganska rullar med sojasås. Ingefära och wasabi kan undvikas eftersom det inte finns några råa fiskprodukter och olika smaker.
Njut av!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)