En av de traditionella mejerisopporna - med vitt ris - en enkel, välsmakande och tillfredsställande maträtt för barn och vuxna.
För att inte bli förvirrad med den exakta doseringen av produkter, mät med ett glas. För ett glas ris finns fyra av samma med vätska (som regel tas vatten och mjölk i proportionerna 1: 3). Krydda med salt, socker och smör i ingen särskild ordning.
För snabbare tillagning av själva soppan blöts riset i vatten. Inom en timme sväller kornen tillräckligt, fylls med fukt och kokar mycket snabbt. Med denna beredningsmetod minskas risken för brännande, och det finns inget behov av att störa hela tiden: det räcker att köra en sked i en cirkel ett par gånger.
Ingredienser:
Mjölk - 3 msk.
Vatten - 1 msk.
Ris - 1 msk.
Socker - 30 g
Salt - 3 g
Smör - 30 g
Steg för steg recept:
Steg 1 - För kokning av mjölksoppa med ris, förbered och mät i önskad mängd mat. Om du vill smaka ytterligare - tillsätt vaniljssocker, kanel eller andra kryddor. Många äter salt soppa utan sötma - i den här versionen är örter, ost, kornig keso lämpliga för servering.
Steg 2 - Skölj vitt ris noggrant i flera kalla vatten - byt ut den grumliga vätskan till en transparent. Vi lämnar de tvättade kornen i en skål som inte oxiderar, fyller i cirka 300 ml rent kallt vatten och håller vid rumstemperatur i 1 timme. Om tiden tillåter, låt svälla längre - det kokar snabbare.
Steg 3 - Töm vattnet från skålen och överför det våta riset till en tjockbottnad kastrull. Häll sedan i ett glas vatten och koka upp det på kaminen.
Steg 4 - Efter aktiv kokning, sänk temperaturen och koka med måttlig kokning tills vattnet nästan helt avdunstat (ca 10-15 minuter). Ibland rör vi om, separerar de vidhäftande kornen från väggarna och botten.
Steg 5 - Tillsätt tre glas mjölk, salt och tillsätt strösocker. Vi ökar värmen, rör om regelbundet och kokar. I själva verket behöver maträtten bara koka. Under denna ganska korta period har saltet av salt-sockret tid att lösas upp, och riset blir fullt berett.
Steg 6 - Ta bort från värme efter kokning, sänk ner en del smör, låt stå i ett par minuter och häll i tallrikar.
Steg 7 - Servera mjölksoppa med varmt ris, rostat bröd eller skivor färskt bröd. Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro