Bakade auberginebåtar är en bra maträtt till lunch eller middag. Du kan laga dem med ett brett utbud av fyllningar som du bara älskar.
Idag vill jag erbjuda dig en ganska enkel, vegetabilisk version av auberginefyllning - köttet av själva de blå, tomater, paprika, lite lök och svamp. Alla grönsaker tillsammans ger bara ett ojämförligt resultat, båtarna blir saftiga och ömma.
Skålen kan serveras till bordet förutom färska grönsaker, örter, hemlagade pickles etc.
Ingredienser:
Aubergine - 1 st.
Tomater - 1 st.
Glödlampa - 1 st.
Sötpeppar - 0,5 st.
Champignons - 5 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Hårdost - 60 g
Majonnäs - 1 matsked
Vegetabilisk olja - 2 msk.
Salt, peppar - efter smak
Metodbeskrivning:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. För en servering måste du ta en medelstor aubergine.
2. Tvätta den blå och torka den lite, klippa svansarna och skär grönsaken i längden i två halvor. Använd en vass sked eller kniv för att skrapa ut insidan (massa). Resultatet är två båtar, som vi sedan kommer att fylla på.
3. Vi slänger inte aubergine-massan, den måste skäras fint och fint i kuber.
4. Tvätta och torka champinjoner, tillsätt några andra svampar, om det finns, om det finns. Hacka fint nog.
5. Förbered en stekpanna, häll i lite vegetabilisk olja, överför de skivade äggplantorna och svamparna till den. Skala och hugga löken parallellt, lägg till den. En vitlöksklyfta, men du kan göra mer, skala, skölja och pressa in i pannan.
6. För saftighet och arom, tillsätt paprika och tomater - skölj sedan grönsakerna och hugga fint. Stek alla beredda grönsaker på medium värme, rör om hela tiden i ca 4-5 minuter.
7. Krydda framtida fyllning med salt och malt svartpeppar, du kan lägga till kryddor efter eget gottfinnande.
8. Överför nu den färdiga fyllningen till auberginebåtarna, smörj med majonnäs.
9. Fyll med ostflis på toppen och överför ämnena till en värmebeständig form. Baka de fyllda auberginebåtarna vid 180 grader i 20-25 minuter.
10. Servera den färdiga skålen varm.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)