Ofta förbereds sallader för festbord, för det är de som dekorerar dem med sin färgstarkhet. Till exempel diversifierar en sallad med bönor, majs och krutonger underbart varje fest. Det visar sig vara väldigt aptitretande, gott och tillfredsställande. Och genom att ersätta köpta kex med hemlagade kan det till och med ingå i dietmenyn.
Denna sallad kan serveras både kall och varm. Det är bekvämt att ta det med dig till ett mellanmål efter en hård träning eller att studera eller arbeta.
Alla bönor är lämpliga för receptet. Det viktigaste - glöm inte att suga det i flera timmar innan du lagar mat, eller bättre över natten.
Ingredienser:
Bönor - 1 glas
Konserverad majs - 100 gr.
Krutonger - 100 gr.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Morötter - 1 st.
Rödkål - 30 gr.
Sallad - 15 gr.
Ägg - 1 st.
Lök - ½ st.
Tomatpasta - 100 gr.
Grekisk yoghurt - 3 msk l.
Olivolja - 50 ml
Salt, svartpeppar, kryddor - efter smak
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan.
2. Tvätta bönorna under rinnande vatten, överför dem till en djup skål eller ett glas och täck med kallt vatten i 8-12 timmar. Det här objektet kan inte ignoreras, annars kommer det att bli fuktigt i skålen senare.
3. När tiden har gått, töm vätskan från bönorna, skölj den igen och lägg den i multikokskålen. Häll i fem glas varmt vatten, tillsätt tomatpuré, grekisk yoghurt (eller gräddfil), salt, svartpeppar och kryddor efter smak. Istället för tomatpuré kan du lägga till ketchup eller hemlagad tomatsås. För att göra det måste du skälla tomaterna med kokande vatten, skala och purera dem med en stavmixer eller matberedare. Koka sedan i 30-40 minuter med vitlök, salt, kryddor, senap och sval.
4. Tillsätt sedan vegetabilisk olja och blanda väl. Placera skålen, stäng locket och kör programmet Cooking or Braising i 1 timme och 30 minuter. Låt mig påminna dig om att alla har olika multikokare, så tiden kan variera. Läs instruktionerna noga innan du lagar mat.
5. Under tiden, låt oss komma till resten av ingredienserna. Tvätta salladsbladen under vatten, ta bort stammen i mitten, riv med händerna eller skär i medelstora bitar med en kniv och lägg på en tallrik där du serverar skålen. Separera bladen från den röda kålen, skär dem i skivor och lägg dem ovanpå salladen. Du kan ersätta den med Peking eller vitkål.
6. Skala morötterna, skär i cirklar med en speciell lockig kniv och strö över torra örter. Skär löken i små kuber. Ta sedan bort de färdiga bönorna från multikokaren och placera dem ovanpå kålen med en sked. Sedan - morötter, lök och majskonserver. Du kan använda färskt, bara baka det i ugnen eller koka det i kycklingsbuljong innan du lägger till det.
7. Koka ägget hårdkokt, skala och skär i godtyckliga bitar. Du kan koka det mjukt kokt eller pocherat. Skär paprika i medelstora skivor. Till receptet använde jag kommersiella smällare, men du kan göra dem själv. För att göra detta, ta en limpa eller svart bröd och gnugga med salt, vitlök och peppar. Stek sedan i en torr stekpanna eller torka i ugnen. Kombinera olivolja med kryddor efter smak och häll över sallad. Tillsätt sedan peppar, krutonger och ägg.
8. Servera den beredda bönsalladen med majs och krutonger.
Torrt rött vin med god åldring passar bäst för drycker.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro