Till alla dem som räknar kalorier, väljer en hälsosam kost, jag erbjuder enkla och välsmakande rätter ett recept på betasallad med äpple utan majonnäs. En kokt, sötaktig rotgrönsak blandas med en saftig och lite sur frukt - vanligtvis gnuggas med spån, men kan skäras i barer eller kuber.
Rödbetssallad med äpple kommer att tillfredsställa din hunger på fastedagar, användbart som ett lätt mellanmål under en händelserik dag eller en godis på en svensexa.
Valfritt kompletterat med russin, olika torkade frukter, nötter. Men kom ihåg, då kommer skålen att öka kalorierna avsevärt.
Ingredienser:
Kokta rödbetor - 2 st.
Äpplen - 2 st.
Citronsaft - 1 msk l.
Lönnsirap - 1 msk l.
Olivolja - 2 matskedar l.
Gröna - 30 g
Salt, svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Ta matvarorna på listan. Koka betorna i förväg i kokande vatten eller baka dem i folie, pergament eller eldfast form under locket. Punktera med en spett, se till att rötterna är mjuka. Observera att ju större betor desto längre tid tar det att laga och baka, kan stora klippas. Kyl och dra av det övre skalet. Välj äpplen efter säsong, bättre - sötsur och saftiga gröna sorter. Dessert och alltför söt, övermogen förlorar sin densitet, balanserar inte sötningen av rödbetor och salladen verkar inte vara så fräsch.
Steg 2 - Ta bort skalet från äpplen, särskilt de hårda. Gnid med grova spån och häll generöst med citronsaft. Jag måste säga att sockerbetor ändå färgar äppelmassan. Därför skyddar citron inte bara äpplen från oxidation utan förbättrar snarare färskheten, fungerar som förband (ersätter vinäger).
Steg 3 - Mal de kylda och skalade kokta betorna med samma "kaliber". Håll dig till ungefärliga proportioner - grönsaker och frukt är lika uppdelade.
Steg 4 - Hacka upp en liten massa färska örter. Ungt och doftande är bra: dill, persilja, basilika, koriander och all den vegetation som du älskar.
Steg 5 - Häll i olivolja, lönnsirap, krydda med salt och lätt peppar - rör om alla lager av skålen från botten till toppen för att mätta frukt- och grönsaksflisorna ordentligt. Var noga med att ta bort provet innan du serverar det. Lägg till den eller den komponenten om det behövs.
Steg 6 - Överför äpple- och rödbetasallad till en ren skål och servera omedelbart.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)