Min son älskar smördegspizzor. Han får mig att laga det en gång i veckan. Ärligt talat görs detta mycket enkelt och snabbt, så vem som helst kan laga det - även en skolpojke.
Fyllningen för sådan hemlagad pizza kan vara absolut vilken som helst - det du gillar bäst. Det kommer att bli särskilt utsökt med rökt kött och salami, även om det beror på personlig smak och preferenser, gillar jag personligen med skaldjur.
Ingredienser:
Smördeg - 500 g
Ketchup - 4 matskedar
Vitlök - 0,5 st.
Stor tomat - 1 st.
Salami - 200 g
Hårdost - 120 g
Oliver - 8-10 st.
Champignons - 2 st.
Mjöl - 3-4 matskedar
Förberedelse:
Förbered mat från listan. Det är bättre att ta smördeg till pizza utan jäst, men för att vara ärlig, på jäst blir den också utsökt, bara mycket tillfredsställande.
Avfrosta degen vid rumstemperatur utan att ta bort förpackningen. Tvätta alla grönsaker, torka dem, skär dem i skivor som passar dig tillsammans med salami, riv osten på ett grovt rivjärn.
Efter att ha strövat mjöl på bordet, rulla ut ett 0,5 mm tjockt lager, fäst ett lock från en stor kastrull på det, klipp av överflödig deg med en kniv. Överför basen till ett bakplåt bestrött med lätt mjöl, stick med en gaffel, annars kan det svälla under bakningen.
Borsta degen med din favoritketchup, lägg ut de hackade salladslökarna, slumpmässigt hackad champignon och tomatskivor.
Lägg den hackade korven ovanpå tomaterna, strö över riven hård ost.
Lägg oliverna sist ovanpå. Värm ugnen till 200 grader, lägg pizzaen i den och baka i 15-20 minuter i topp- och bottenvärmningsläget.
Rulla ut den återstående trimmade degen i en cirkel och gör en annan lite mindre pizza.
Smördegspizzan är färdig - utsökt, krispig deg och saftig fyllning. Servera varm, direkt efter tillagning. En kopp gott kaffe, te eller mjölk kompletterar det perfekt.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)