Fläskgryta med potatis visar sig vara så aptitretande att alla hushåll vill prova det, och till och med mer än en portion. Smaker och aromer av alla ingredienser är sammanflätade i skålen, så det verkar som om det redan är omöjligt att förbättra det! Men man bör komma ihåg att fläsk kokas längre än andra produkter - grytor kokas på minimal värme under lång tid utan att röra om, bara tillsätt vatten eller buljong.
Det är tillrådligt att använda potatis av täta sorter så att de inte förvandlas till potatismos under lång tillagningstid. Marken paprika ger skålen färg, speciellt om den var lite rökad under torkningsprocessen.
Ingredienser:
Fläsk - 500 g
Potatis - 5 st.
Glödlampor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Tomater - 3 st.
Vegetabilisk olja - 40 ml
Jord paprika - 0,5 tsk
Buljong - 0,5 l
Lövblad - 1 st.
Salt och malt svartpeppar efter smak
Vitlök - 2 kryddnejlika
Förberedelse:
1. Plocka upp fläsk med ett fett lager. Ju större lager bacon på köttet, desto mindre vegetabilisk olja bör tillsättas för att steka det - fettet smälter vid upphettning. Skölj fläsket, klipp av filmerna och venerna, skär i portioner. Ju mindre de är, desto snabbare maträtt.
2. Häll vegetabilisk olja i en kittel eller kastrull med en non-stick botten, placera behållaren på spisen, sätt på medium värme och lägg det skivade fläsket i det. Stek i ca 8-10 minuter tills det är gyllenbrunt, så att köttet släpper ut saften och det avdunstar.
3. Skala lök och morötter, skölj och skär: lök - i halva ringar, morötter - i cirklar eller kuber. Tillsätt i behållaren och stek i 2-3 minuter under omrörning.
4. Skala potatisknölar, skölj och skär i kilar. Lägg till resten av skärningarna.
5. Häll i buljong eller varmt vatten så att vätskan täcker innehållet i behållaren något.
6. Krydda med salt och peppar. Täck behållaren med lock och låt sjuda på medium värme i cirka 25 minuter.
7. Lägg tomaterna i kokande vatten, lägg dem i en skål, skala dem och lägg massan i en skål. Tillsätt malet paprika och pressa ett par vitlöksklyftor.
8. Simma ytterligare 5 minuter. Ett par minuter före tillagningen kan du lägga till hackad persilja eller dill, om så önskas.
Lägg den kokta grytan på en tallrik eller maträtt och servera den varm. Det är särskilt gott med inlagda / inlagda gurkor, tomater eller squash!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för våra författare :)