En mycket lätt att förbereda maträtt visar sig ofta vara otroligt god, så att alla gäster och familjen bokstavligen behöver extra. Idag erbjuder jag just ett sådant alternativ - potatis i gräddfil i ugnen.
Du kan laga både unga och sena potatisar, med den första kursen kommer den enligt min mening smakligare ut. Förutom själva knölarna och gräddfilmen, måste du lägga till vitlök och lite gröna, ja, och utan den här krämiga röda ostskorpan - välj den mest utsökta osten.
Sådana potatisar kan serveras helt enkelt med örter och hemlagad pickles, färska grönsaker och kan också kompletteras med separat bakat kött eller fisk - som du vill.
Ingredienser:
Unga potatisar - 300 g
Gräddfil - 1 glas
Vitlök - 3 kryddnejlika
Salt, peppar - efter smak
Hårdost - 80 g
Persilja - 4 kvistar
Beskrivning av tillagningsprocessen:
1. Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Du kan ta gräddfil med vilken procentandel av fett som helst, jag hade 21%.
2. Om unga potatisknölar används räcker det att helt enkelt tvätta och torka dem och sedan skära dem i cirklar eller kuber. Sena rotgrönsaker måste skalas, tvättas och torkas torrt, skäras i tunnare tallrikar än unga potatisar.
3. Vik potatisplattorna i en djup skål, tillsätt en portion gräddfil direkt.
4. Skölj och torka kvistar av färsk doftande persilja, finhacka. Du kan ta alla gröna du vill, aromatisk dill eller lite basilika passar bra här. Demontera vitlök, ta 2-3 stora tappar, ta bort skalet och skölj, hoppa över pressen eller finhacka den. Tillsätt vitlök och persilja i en skål med potatis.
5. Skicka sedan salt och malet peppar, om så önskas, smak ingredienserna med ett antal av dina favoritkryddor och örter.
6. Blanda allt väl, gräddfil borde räcka, om det verkar som att potatisen är torr, tillsätt lite mer.
7. Smörj ugnsformen med en pensel - skiktet ska vara mycket tunt. Överför potatisen med gräddfil till den. Förvärm ugnen vid denna tidpunkt och ställ in temperaturen till 180 grader.
8. Riv den hårda osten på ett medium rivjärn och täck sedan hela formen med ostflis. Skicka till ugnen, baka i cirka 30 minuter - allt beror på vilken mängd potatis du har.
9. Servera den färdiga skålen till bordet.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)