Pizza med kyckling och svamp är en favorit delikatess för alla vuxna och barn. Ingen av mina släktingar kan förneka sig en bit. Idag ska vi göra denna pizza hemma, och du kommer att se att den inte är så svår.
Svampar kan tas färska eller syltade eller i sin egen juice. Ta din favorit tomatsås, om det av en slump finns en massa arugula i kylen - bra, det kommer att lägga krydda till den färdiga skålen, och några oliver i en pizza kommer aldrig att skada. Men för att vara ärlig kommer det att bli mycket gott utan dem.
Ingredienser:
Mjöl - 350 g
Torrjäst - 1 tsk
Socker - 1 tsk
Salt - en nypa
Olivolja - 2 matskedar
Varmt vatten - 1 glas
Kycklingfilé - 200 g
Rökt kött - 100 g
Stor tomat - 1 st.
Vitlök - 50 g
Champignons - 5 st.
Mozzarella - 200 g
Tomatsås - 100 g
Oliver, rucola - om tillgänglig
Förberedelse:
1. Förbered alla nödvändiga livsmedel från listan. Tvätta grönsaker och kycklingfiléer under rinnande vatten, torka med pappershanddukar.
2. Värm vattnet något, det startar jästaktivering. Sikta mjöl i en djup skål, tillsätt olivolja, salt och socker för att mata jästen. Tillsätt vatten gradvis. Beroende på mjöltyp och tillverkare kan du ta lite mer eller mindre av det. Börja knåda degen, jag gör det först med en sked eller gaffel. Mest torr omedelbar jäst kan tillsättas direkt i mjöl, men läs förpackningen ändå.
3. Knåda sedan degen ordentligt med händerna, den ska bli mjuk och inte fastna i dina händer. Vi täcker skålen med plastfolie, skickar den till en varm plats i minst 30 minuter.
4. Jästen aktiveras och degen kommer att öka i storlek. För att göra detta snabbare kan du värma ugnen till 30-40 grader och lägga skålen i den.
5. När degen har kommit upp och fördubblats måste du knåda den ordentligt med händerna och först sedan börja göra pizza.
6. Från denna mängd deg får du två pizzor på en tunn skorpa med en diameter på 25 cm. Rulla ut skiktet, strö över formen med mjöl, lägg arbetsstycket i det. Pensla med din favorit tomatsås, strö över riven mozzarella, ordna vit salladslök i ringar.
7. Skär kycklingfilén i tunna skivor, det rökta köttet i små kuber, lägg allt ovanpå lök.
8. Sedan skär vi tomaten utan frön så att det inte finns överflödigt vatten och färska eller inlagda svampar i tunna skivor. Vi sprider dem ovanpå köttlagret. Vi skickar den till en förvärmd ugn till 220 grader i det övre och nedre uppvärmningsläget i 15-17 minuter. Jag lägger den på botten av ugnen, så kakan kommer att bruna nedifrån och fyllningen förblir saftig, men fokusera på din egen.
9. Strö den färdiga pizzaen med färsk rucola, gröna eller röda basilikablad, tillsätt oliver, om någon. Skär i portioner och servera omedelbart.
Gilla och prenumerera på vår kanal är den bästa tacksamheten för författarna :)