För älskare av rejäla mellanmål - smörgåsar med rökt korv, ost och färska grönsaker. Dessa kan serveras tillsammans med te, andra drycker i dagsljus till hungriga hushållsmedlemmar eller på en vänlig fest.
Ju tunnare korven skärs och resten av produkterna desto snyggare ser de öppna smörgåsarna ut. Mycket beror på valt bröd och sås. Till exempel är en klassisk bagett bra med vanliga skivor och torkad (som bruschetta), kombinerat med de mest olika komponenterna.
Ingredienser:
Rökt korv - 150 g
Bagett - 0,5 st.
Tomater - 3 st.
Gurkor - 1 st.
Ek sallad - 3 blad
Söt chilisås - 2 msk l.
Hård ost - 100 g
Gröna - 10 g
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Steg för steg recept:
För att göra rökt korvsmörgåsar hemma behöver du produkterna på listan. Naturligtvis är det enkelt att improvisera med denna maträtt, med fokus på dina egna matvaror.
Förutom rökt korv kan det finnas en annan, istället för hårdost - spridning eller sylt, mjuk, favoritmognad och rikedom. Detsamma gäller grönsaker med örter. Färska kombineras ofta med pickles, soltorkade tomater och syltade gurkor.
Vi lämnar en del av smörgåsarna på en mjuk skiva med en krispig skorpa, och den andra delen av bagetten torkar dessutom i en varm panna med en liten mängd vegetabilisk olja.
Skär bagetten i skivor av samma tjocklek (ca 1,5 cm), sprid på en oljad uppvärmd yta och lätta kol - bara på ena sidan (som en bruschetta). För kryddighet kan du riva det fortfarande heta brödet med vitlök.
Täck sedan med lite utsökt sås (eller sprid, pastablandning).
Täck med förtvättade och torkade blad av Dubok sallad. Ersätt lätt med senapslucka, ömt sallad, saftig Romaine eller andra salladsorter.
Lägg till tunna skivor med uttrycksfull mognad (eller neutral - efter eget gottfinnande) ost.
Vi kompletterar med färgglada grönsaker: tomater och gurkor, hackade cirklar.
Ovanpå hela "strukturen" lägger vi rökt korv, även skuren i flexibla skivor. För lite originalitet kan du vrida "rosor" från korvskivor. Dekorera med gröna slumpmässigt.
Vi serverar enkla smörgåsar med rökt korv, ost, tomat och gurka direkt - och lägger dem på bordet.
Ha ett gott mellanmål!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)