En fantastisk uppfinning - färdigt smördeg. En riktig "livräddare" för upptagna värdinnor, för med den kan du laga så mycket utan att spendera timmar på att göra degen själv. Puffar och pajer, rullar och kakor, kakor och till och med pizza - vad du än vill!
Sockermassaöron är en favorit bland många kakor, och de är gjorda av bara två ingredienser på mindre än en timme.
Ingredienser:
Jästfritt smördeg - 500 g
Socker - 3 msk
Steg för steg recept:
1. Trots att ingrediensuppsättningen är minimal måste du tina smördeget ordentligt om det köptes in avsnittet frysta livsmedel: på kvällen, överför den halvfärdiga produkten från frysen till kylskåpet och lämna den till morgonen. Degen tining utan att tappa dess egenskaper. När den är färdig att använda, slå på ugnen för att värma upp till en temperatur på 210-215 grader, täck ett stort bakplåt med bakpapper.
2. Vik upp degrullen och skär skivan till önskad storlek (till exempel 30 cm lång). Ju längre det är, desto fler lager kommer den färdiga kakan att ha, respektive kommer öronen att bli större. Sprid lite av sockret jämnt på ytan och tryck lätt ner det med handen eller rulla kavel så att sockerkornen sitter ordentligt fast på degen och inte faller av under ytterligare manipulationer.
3. Dela arbetsstycket visuellt i hälften, det vill säga om längden på det skurna skiktet är 30 cm, dra sedan mentalt en linje på ett segment på 15 cm. Börja rulla ena sidan av degen och rör dig mot mitten.
4. Gör detsamma med den andra delen av skiktet, rulla upp den med en rulle och rör dig mot de redan vridna delen av degen.
5. Två buntar "möttes" i mitten av lagret, tryck dem något mot varandra så att de hänger ihop.
6. Vänd sedan arbetsstycket med sömmen nedåt och skär den med en vass kniv i bitar som är 1,5-2 cm breda. Under skärningsprocessen kan en del av sockret smula, det här är inte läskigt, dess huvudsakliga andel kommer att finnas kvar.
Gör detsamma under resten av testet.
7. Placera bitarna på ett färdigt bakplåt på kort avstånd från varandra. Baka i 15-17 minuter (eller tills det är ömt) i en förvärmd ugn. Baktiden beror på kakans storlek: små öron med få lager kan baka på 10-12 minuter.
Se upp för bakning när du bakar, eftersom sockret börjar smälta i den heta ugnen, läcker ut på bakplåten och kan brinna, speciellt om ugnen inte värms upp jämnt. Alternativt kan du lägga en bricka med vatten på botten och förvärma ugnen till en temperatur på 200-205 grader, men sedan tar det lite längre tid att baka öronen.
8. De färdiga öronen kommer att bruna något under bakningsprocessen och kommer att öka kraftigt i volym, som det är smördeg. De blir lätta och smuliga.
Överför dem från bakplåten till risten och låt svalna helt.
9. Servera kakor "Ushki med socker" med en kopp te eller kaffe, eller kanske med ett glas färsk mjölk.
Detta är ett grundläggande recept på "öron" -kakor gjorda av smördeg med socker och det låter dig "leka" med dess sammansättning, till exempel om socker blandas med kanel eller vanilj kan du få en helt annan smak och arom av det färdiga bakning.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)