Avokadopasta är en välsmakande och hälsosam smörgås för smörgåsar, som du kan laga mat till en familj till frukost eller lägga på ett festbord. Avokadoen ska vara väldigt mjuk och mogen för att göra den välsmakande och smidig.
Om du vill kan du alltid anpassa pastans smak för dig själv - du kan lägga till vitlök, peppar eller koriander, då gnistrar den med helt andra smakfärger. Hur som helst, efter att ha kokat det en gång, kommer du att bli kär i det för livet.
Ingredienser:
Stor avokado - 3 st.
Vitlök sallad - 20 g
Olivolja - 1,5 msk
Havssalt - efter smak
Ch.m. peppar - smak
Limejuice - 2-3 matskedar
Förberedelse:
1. Förbered mat från listan. Ta lök med sallad, söta sorter, annars blir pastan för kryddig. Skala löken, tvätta den under rinnande vatten, torka den.
2. Tvätta avokadot, torka det, skär det i längden i två delar. Skala frukten (ja, en avokado är en frukt!) Från groparna och skalen, om den är för mogen, skopa ut massan med en matsked med en skarp näsa, lägg den i en bekväm djup skål.
3. Det enklaste sättet är att krossa avokadot i en pasta med en potatismos. Häll sedan omedelbart över pastan med citronsaft, annars blir den omedelbart svart, rör om.
4. Skär vita söta lökar i små kuber, lägg dem till avokadopastaen, salt och peppar efter smak. Som jag sa kan du lägga till lite vitlök för smak och arom eller varm peppar.
5. Häll i olivolja av god kvalitet, helst den första pressningen, blanda igen.
6. Låt den färdiga spridningen stå i ett par minuter så att löken också är mättad med citronsaft och alla smaker blandas.
Överför avokadopastaen till en lämplig serveringsrätt, lägg skivat vitt eller brunt bröd bredvid den och servera till frukost eller helt enkelt som mellanmål.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)