Tortilla med olika fyllningar är en av de mest populära snabbmatarna i världen. Den tillagas och serveras inte bara i bistroer och gatu restauranger, du kan köpa en tortilla från vilken matbil som helst längs gatan. Jag tror att jag inte kommer att överraska dig om jag säger att det här är en av mina favorit snacks i min familj, så jag måste laga det ganska ofta. Idag visar jag dig den enklaste och godaste versionen av en tortilla - med kyckling och grönsaker.
Ingredienser:
Tortilla - 320 g
Kycklingben - 400 g
Bulgarisk peppar - 1 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Tomat - 1 st.
Champignons - 6 st.
Varm peppar - efter smak
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Persilja (eller koriander) - 5 kvistar
Olivolja - 1 matsked
Hårdost - 150 g
Förberedelse:
1. Förbered alla livsmedel på listan. Kycklingbenet måste först kokas tills det är ömt och svalt: för att göra detta, ta bort skinnet från det, lägg det i kokande saltat vatten och koka i 20-25 minuter - köttet ska lätt separeras från benen. Tvätta grönsakerna under rinnande vatten och torka. Riv osten på ett grovt rivjärn.
2. Värm olivoljan i en stekpanna, lägg de skalade champignonerna skurna i tunna skivor, stek dem i 3 minuter.
3. Skala paprika av frön och stjälkar, skär i små kuber, lägg till svampen och koka i ytterligare 3 minuter.
4. Skär vitlök och peppar i tunna skivor. Skala tomaterna från frön, skär massan i små kuber. Lägg allt i stekpannan med resten av grönsakerna. Stek på medium värme i 2-3 minuter.
5. Ta bort kycklingköttet från benen, skär i små kuber, lägg i pannan, salt och peppar efter smak.
6. Tillsätt hackade färska örter till fyllningen sist. Blanda allt och låt innehållet i pannan svalna till ett varmt tillstånd.
7. Lägg tortillan på en plan yta, lägg den beredda och kylda fyllningen av kyckling och grönsaker på ena halvan, strö generöst med hård ost.
8. Stäng fyllningen med den fria halvan av tortillan, lägg den på en varm stekpanna och grill i 2 minuter på vardera sidan - osten ska smälta väl.
9. Skär varje plattbröd i två praktiska halvor och servera med din favorit tomatsås.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)