I den här artikeln förklarar vi några intressanta hemligheter av matlagning läcker fisk som kommer att vara till nytta för varje kock eller matlagning.
Fish - välsmakande, hälsosam och näringsrik mat.
Men det är lite vad värdinna ofta låter sig att laga den, och om den gör det, är det bara begränsat till standardrecept skördas. Att veta dessa några hemligheter, kan du bli en riktig expert i beredningen av fisk.
Hur man bestämmer fiskens färskhet?
I färsk fisk röd eller rosa gälar, klara och utstående ögon, glittrande fjäll, tätt till benet kött.
Om fisken sätts i en skål med vatten och det kommer att sjunka, färsk fisk.
Hur tina fisken?
Avfrostning fisken bör vara långsamt, långsamt.
Först dra ut ur frysen, placera plattan och sätta i kylskåp, efter fullständig upptining avloppsvattnet från skålen och sedan laga fisk.
Hur tar man bort benen från floden fisken i dess förberedelser?
För att göra detta, måste du ta rensad och en liten vass kniv för att göra parallella snitt från huvud till svans var 0,5 cm.
I detta förfarande, huvud skär genom köttet, inte döda åsen och slå sedan fisken på andra strontium och göra samma sak.
Detta gör det möjligt för benen att slipa mellan, varefter de kommer att vara små och du kommer inte att kunna skada ytterligare fisken kan beredas.
Vad fisk är bäst att baka i folie och bakplåtspapper?
Om du laga havsfisk, vara medveten om att det är mer i jämförelse med fettet av floden, så det är bra att laga mat i folie eller bakplåtspapper.
Förresten denna version är väl lämpad för att grilla fisk med grönsaker, kommer fisken att ge din juice och smak blir mer godare.
Vilket är bättre att köpa fisk - helt eller split?
Köp hel fisk i stället för filéer eller stekar det när fisken börjar förstöra hennes första högg av hans huvud, och sedan säljs som biffar, för att ge frisk.
Hur man lagar stekt fisk med en knaprig skorpa och saftiga inuti?
Om du vill att laga en läcker fisk, använda en stor mängd olja (med en liten mängd olja fisken kommer att falla isär).
Häll olja till en höjd av ungefär hälften av stommen och dess glödheta, sedan fastställa fisk och koka i 3-5 minuter på varje sida.
Denna fisk kommer att visa sig krispiga och saftigt inuti.
Varför fiskpinnar i grytan när stekning?
Att fiska efter stekning fastnar i pannan, tillsätt oljan där fiskyngel, lite salt.
Hur mycket tid du behöver för att steka fisken?
Fisk är beredd inte mer än 5 minuter ska du inte överdriva det, annars blir det torrt och inte så läckra.
Stek fisken måste vara i en lämplig behållare, bör fisken placeras i sin helhet.
Vad kryddor lämpar sig för fisk?
Ansökan kryddor salt kan begränsa beredning av fisk.
Om du vill ge en speciell smak av fisken kan sättas in i buken stjälkar av dill, persilja, några skivor av citron, en kvist timjan.
Innan stekning fisken kan du ringla över citronsaft.
När du behöver lägga salt när du lagar mat fisk?
Salt fisk före matlagning är nödvändigt, då blir det anbud och saftigt.
Hur man kan bli av med lukten av fisk?
Torka kniven och skål salt och vegetabilisk olja.
Händerna kan gnidas citronskal eller kaffesump.
Gillar du?
Vänligen dela den på sociala nätverk ellerPRENUMERERApå min kanal och satte Like! Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!