Zucchini och morotspannkakor är en mycket enkel och välsmakande maträtt från de tillgängliga produkterna. Det är bättre att laga dem under säsongen med färska grönsaker, när zucchinin är ung med en tunn hud och mjuka frön och morötterna är saftiga och söta. Om du planerar att mata barnen med pannkakor är det bättre att steka dem i en non-stick stekpanna utan olja eller baka dem i ugnen.
Ingredienser:
Zucchini - 350 g.
Morötter - 130 g.
Salt att smaka
Kycklingägg - 1 st.
Mjöl - 3 msk
Vegetabilisk olja - 70 ml. (för stekning)
Steg för steg recept:
1. Förbered mat enligt listan. Välj en ung zucchini. Om du använder en gammal krog måste du först rengöra den och ta bort fröna.
2. Riv den tvättade zucchinin på ett medium rivjärn och låt stå i 5-10 minuter vid rumstemperatur.
3. Under denna tid bildas mycket zucchinijuice i skålen, den måste pressas ut ordentligt.
4. Skala och riv morötterna, lägg i en skål.
5. Vispa ett ägg, tillsätt mjöl och salt efter smak. För detta recept behöver du inte sikta mjölet, vi har ingen uppgift att uppnå degens prakt.
6. Blanda squash- och morotmassan noggrant.
7. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och sked ut de små pannkakorna med en sked.
8. Stek dem på låg värme tills de är guldbruna, 2-3 minuter på varje sida. Ta bort pannkakorna från pannan och lägg på en pappershandduk. När överflödig olja har absorberats, överför dem till en skål.
9. Läckra, ömma squashpannkakor med morötter är färdiga. Servera varm med gräddfil eller gräddsås.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)