Älskare av utsökt och rejäl mat borde uppskatta denna maträtt. Bokvete med kött är en klassiker. De bereds separat enligt endast recept. Och idag berättar jag hur man lagar bovete med kött i en maträtt - en stekpanna.
Denna maträtt tillagas enligt pilafprincipen med tillsats av lök, morötter och kryddor. Grynet kokas direkt med kött och grönsaker, blötläggs i juice, utbyter smak och aromer. Allt kött kommer att göra, jag lagade mat med fläsk.
Ingredienser:
Bovete - 1 glas
Kött - 400 g.
Salt att smaka
Glödlampor - 1 st.
Morötter - 1 st.
Krydda till kött - 1 tsk
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Lövblad - 2 st.
Vatten
Steg för steg recept:
1. Förbered önskad uppsättning produkter. Du kan välja kött efter din smak, nötkött eller fläsk är perfekt. Du behöver också ett 250 ml glas.
2. Tvätta köttet under kallt rinnande vatten, torka och skär i små bitar.
3. Skär löken i halva ringar.
4. Riv morötterna på ett medium rivjärn.
5. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek köttet på hög värme tills det är guldbrunt. Det ska inte vara helt kokt, det viktigaste är att en gyllene skorpa dyker upp och all köttjuice förblir inuti.
6. Tillsätt hackade grönsaker i köttet.
7. Stek dem tills de är mjuka, ca 3-4 minuter, rör om ibland. Krydda med salt och smaka på köttet. Häll innehållet i pannan med vatten, cirka 200 ml räcker för att mjuka upp fläsk eller nötkött. Om du lagar mat med kyckling behöver du lite mindre vatten.
8. Täck pannan med lock och koka tills vätskan har avdunstat helt.
9. Tvätta bovete till rent vatten, vik den på en sikt så att överflödig vätska blir glas.
10. Kontrollera köttet, om det lätt genomborras med en kniv eller gaffel kan du lägga till bovete. Om inte, tillsätt lite mer vatten och låt sjuda tills önskad mjukhet.
11. Jämna gryn och fyll dem med vatten i förhållandet 1: 2. Tillsätt lagerblad och mer salt om det behövs.
12. Lägg stekpannan över elden och koka upp den. Täck och låt sjuda på låg värme tills bovete är kokt, cirka 20-25 minuter.
13. Blanda den färdiga skålen försiktigt. Läcker, rejäl bovete med kött är klar.
Servera varm bovete med färska eller inlagda grönsaker.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro