Receptet på aubergine med nötter på georgiska är ganska enkelt, men hur färgstarkt resultatet är - ett smakspel helt enkelt otroligt - det finns doften av vitlök och smaken av ljusrik koriander och naturligtvis den unika nötiga smak. Alla komponenter är idealiska för aubergine, som om de var gjorda för varandra. Om du inte är särskilt förtjust i koriander, ersätt den med dina favoritgrönsaker. En sådan aptitretare är perfekt för ett festbord, det kommer definitivt inte att bli obemärkt och gästerna kommer att vara hundra procent nöjda. Tja, om en droppe intresse redan har lagt sig i dig, låt oss börja.
Ingredienser:
Aubergine - 1 st.
Valnötter - 70 g
Vitlök - 2 kryddnejlika
Koriander - 6 grenar
Salt, peppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 40 ml
Beskrivning:
1. Förbered alla produkter enligt listan. Välj en aubergine som inte är särskilt stor, medelstor. Skala nötterna i förväg. Om du inte är särskilt förtjust i koriander, ersätt den med dina favoritgrönsaker.
2. Tvätta och torka den blå, klipp av svansarna på båda sidor. Skär den i tallrikar. Om de är bittra, strö dem med salt och låt dem vara i 15 minuter. Efter ett tag, skölj aubergineplattorna under kallt vatten och torka.
3. Samla ingredienserna för fyllningen. Välj färska korianderkvistar, skölj och torka. Skala ett eller ett par vitlöksklyftor, förbered nötter.
4. Lossa beredda ingredienser i en köksblandare. Slå allt med pulserande rörelser tills det är jämnt.
5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, flytta aubergineplattorna, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
6. Torka av överflödig olja med kökspapper. Därefter måste du lägga äggplantorna på en tallrik, lägg lite fyllning på varje.
7. Vik auberginen i hälften eller rulla upp den.
8. Överför aptitretaren till en tallrik och servera.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro