Rik soppa med ägg och nudlar kan tillagas på bara 15-20 minuter. Det är doftande, aptitretande och även barn äter det med glädje. Det är tillrådligt att laga en sådan första kurs i kycklingsbuljong - det passar bra med pasta, men om du är på diet, ersätt sedan buljongen med vanligt kokande vatten och tillsätt 1 msk under tillagningsprocessen. vegetabiliska oljor.
Glöm inte färska örter - persilja eller dill kommer att förstärka soppens smak och avslöja dess arom ännu mer. Köp vermicelli från durumvete så att det inte så småningom blir vått och blir till gröt.
Ingredienser:
Potatis - 2 st. (stor)
Kycklingsbuljong - 0,5 l
Varmt vatten - 1,5 l
Vermicelli - 150 g
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Kycklingägg - 2 st.
Färsk dill - 0,5 gäng
Lövblad - 3 st.
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
1. Skala potatisknölarna, skölj var och en under rinnande vatten och skär i medelstora kuber direkt i potten där du ska laga soppan. Häll kycklingbuljong där. I receptet använder jag fryst buljong - du kan tina den i förväg, eller så kan du lägga till en hel brikett i behållaren. Lägg kycklingäggen i en separat behållare och koka hårdkokt i 15 minuter och kyla sedan i isvatten.
2. Häll i kokande vatten eller varmt vatten, tillsätt lagerblad, salt och ett par nypa mald svartpeppar. Placera behållaren på kaminen med maximal värme påslagen och koka upp den. Sänk sedan ner värmen och koka skålen i cirka 10 minuter och täck krukan med lock.
3. Skala morötter och lök, skölj i vatten. Riv morötter med stora celler, skär lök i små kuber.
4. Tillsätt grönsaksskivorna i beståndet.
5. Tillsätt vermicelli omedelbart. Koka den första i ytterligare 5-6 minuter, rör om ibland så att pastan inte klibbar i botten till en klump. Några minuter före beredskapens slut, skölj den färska dillen och hugga. Lägg örterna i en kastrull och rör om. Stäng sedan av värmen och låt soppan simma i 5 minuter, täckt. Skal och skölj kycklingägg.
6. Häll den beredda soppan i djupa skålar, skär varje ägg i halva horisontellt och dekorera skålen.
Servera en varm första förrätt med gräddfil, vanlig tjock yoghurt, krutonger, rostat toast eller vitlöksmunkar. Alternativt kan du pressa ett par vitlöksklyftor, förskalade och tvättade, i soppan.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro