Ett relativt kostalternativ att laga grönsaker till sidrätter är att baka dem i ugnen. Mjuka och ömma genom och igenom, blötlagda i läckra ångor, äggplantor med potatis diversifierar kosten och ersätter spannmål, pasta och kommer att vara ett bra komplement till köttprodukter. Om ditt hushåll inte har ugnsskålar eller krukor med lock, använd en bakhylsa eller bakpapper.
Ingredienser:
Aubergine - 1 st.
Potatis - 4 st.
Gräddfil - 50 g
Vegetabilisk olja - 30 ml
Vitlök - 1 tand
Salt, peppar, fänkålsfrön - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att laga aubergine med potatis i ugnen, ta de livsmedel som anges. Aubergine-sort - efter eget val: mörkt traditionellt, randigt lila, gult, vitt eller annat urval. Enligt samma recept bakas potatis tillsammans med pumpa, zucchini, squash, blandad blandad.
Steg 2 - Grönsaker får sin huvudsakliga smak av en enkel men aptitretande dressing. Blanda i en bekväm behållare tjock gräddfil eller tät bykräm, mager raffinerad olja, passerad genom en press eller finhackad vitlök och kryddor: kasta i en nypa salt, svart eller annan varm peppar och doseras i kryddsöt fänkålskorn (med fisk och delikat kokta grönsaker - det vad du behöver).
Steg 3 - Skär de skalade potatisknölarna i kuber som inte är för stora men ungefär lika stora. Eftersom potatis är mycket hårdare än aubergine, mjuknar de längre med någon värmebehandling, skär vi dem mindre.
Steg 4 - Hacka först den rena auberginen i tjocka cirklar, sedan i fyra lika delar.
Steg 5 - Blanda grönsaksskivorna grundligt med gräddfil-oljeblandningen, täck varje bit potatis och aubergine med klibbig sås. Vi lägger den i en brandsäker form, planar den, ramar inte den. Vi täcker och skickar till ugnen, som var varm vid den tiden. Vi bakar skålen i ugnen i ungefär en halvtimme vid 180 grader. Om du vill torka, kol i skorpan, håll de sista 10 minuterna under grillen och utan lock.
Steg 6 - Servera varmbakade äggplantor med potatis, på egen hand med färska örter eller som tillbehör till kött, fjäderfä, fisk.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro