Pannkakor är bland de många populära frukosträtterna. Många älskar dem och föredrar att börja dagen på det här sättet. Det finns många recept på denna maträtt. Pannkakor knådas på olika mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter med tillsats av läsk, bakpulver eller jäst.
Varje recept är bra på sitt eget sätt. Men nyligen lärde jag mig om ett annat alternativ för hur du kan laga pannkakor så att de visar sig vara fluffiga och luftiga. Det visade sig att hela hemligheten är i het kefir. Det är på grund av dess temperatur att en sådan underbar struktur erhålls. Receptet är väldigt enkelt, alla kan göra det, så jag rekommenderar det.
Ingredienser:
Kefir - 1 glas
Socker - 2 msk
Bakpulver - 1 tsk
Kycklingägg - 1 st.
Mjöl - 1,5 koppar
Vegetabilisk olja - 70 ml.
Steg för steg recept:
1. Förbered fluffiga pannkakor på het kefir genom att förbereda nödvändiga ingredienser. Sikta mjöl med bakpulver flera gånger genom en fin sikt.
2. Bryt ägget i en skål och tillsätt strösocker. Vispa med en gaffel tills den är jämn. Mängden socker är ungefärlig, du kan lägga till det efter eget tycke. Om du vill att pannkakorna ska vara mer smakrika, lägg till en sked vaniljssocker.
3. Häll kefir av något fett i en liten kastrull och sätt på eld. Värm upp den under omrörning. Det ska vara varmt men inte koka.
4. Tillsätt ägg-sockerblandningen till stekpannan med varm kefir. Blanda allt ordentligt för att förhindra att ägget curdlar.
5. Tillsätt mjöl och bakpulver och knåda degen. Steget att sikta mjölet är mycket viktigt, så om du vill få fluffiga pannkakor är det bäst att inte ignorera det.
6. Degen ska vara ganska tjock, men samtidigt luftig, med luftbubblor.
7. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg degen i små platta kakor. Stek dem på medelhög värme på båda sidor tills de är gyllenbruna. Använd en träspatel för att ta bort dem från pannan och lägg dem på en pappershandduk för att bli av med överflödig vegetabilisk olja.
8. Läckra vaniljsåspannkakor är klara.
Servera varm. Pannkakorna kompletterar perfekt en kopp te och sylt.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro