Kaninkött är mycket ömt och välsmakande och också lågt i kalorier. Det används ofta för baby- eller dietmat. Men som alla andra kött kan det lätt förstöras. Och idag ska jag berätta hur man lagar en kanin så att den bara ”smälter i munnen”.
Ingredienser:
Kaninkött (någon av dess delar) - 600 g.
Glödlampor - 1 st.
Salt att smaka
Malad svartpeppar - efter smak
Krydda för kött - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Gräddfil - 4 matskedar
Vitlök - 1 kryddnejlika
Vatten - 50 ml.
Steg för steg recept:
1. För att laga en kanin i gräddfil i ugnen, förbered nödvändiga livsmedel enligt listan.
2. Dela slaktkroppen i portioner och tvätta väl i kallt vatten. Doppa fukten på en pappershandduk. Strö över salt, svartpeppar och kryddor. Massera in kryddorna i köttet. Låt den stå vid rumstemperatur i 20 minuter. Om du inte planerar att laga mat direkt, täck skålen med plastfolie och lägg den i kylen. Ju längre köttet är mättat med kryddor, desto godare blir maträtten.
3. Häll olja i en stekpanna och stel på hög värme. Värm upp och lägg ut köttet.
4. Stek den tills den är fin gyllenbrun på alla sidor. Detta bör göras snabbt och vid höga temperaturer. Det viktigaste är att all köttjuice förblir inuti. Vårt mål i detta skede är inte att laga mat utan att "försegla" köttet.
5. Lägg de stekte bitarna i en värmebeständig skål, kittel eller lerkruka. Det viktigaste är att disken är lämpliga för bakning i ugnen.
6. Skär de skalade lökarna i ringar och lägg dem ovanpå köttet.
7. Separat i en skål kombinerar du vatten, gräddfil och vitlök pressad genom en press. Rör om för att göra en jämn sås. Tillsätt lite salt.
8. Häll gräddsås över köttet. Täck över formen med lock eller dra åt med folie och skicka till ugnen.
9. Baka i ca 1-1,5 timmar tills kaninen är öm. Öppna locket 20 minuter före ömhet och låt köttet bruna lite.
10. Det är allt. Den mest känsliga kaninen bakad i gräddfil är klar.
Denna maträtt är perfekt för en familje middag eller en festlig måltid. Köttet ser så imponerande ut att det definitivt kommer att vara i rampljuset. Och när gäster eller hushållsmedlemmar försöker det, vill alla veta receptet och kommer definitivt att behöva tillägg.
Eventuell potatis, gröt, pasta eller bara grönsaksallader är lämpliga som sidrätter.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro