Det finns aldrig för många läckra bakverk, inklusive äppelpajer. Även med samma ingredienser har var och en av dem sin egen karaktäristiska egenskap, sin egen unika känsla.
Denna äppelpaj, beredd i en multikokare, skiljer sig från andra genom den krämiga fyllningen, som är dess integrerade del. Bakade varor är mycket mättade, men samtidigt inte våta, måttligt söta, aromatiska, med en behaglig surhet, om du använder sura äpplen.
Ingredienser:
För provet:
Socker - 2 msk. l.
Smör - 100 g
Kycklingägg - 2 st.
Vetemjöl - 160 g
Bakpulver - 0,5 tsk l.
Äpple - 2 st.
Salt - 0,5 tsk l.
Att fylla:
Kondenserad mjölk - 5 msk. l.
Kräm - 150 ml
Kanel - 1 tsk l.
Hur man lagar mat:
Steg 1: Bered nödvändiga ingredienser. Grädde kan användas med vilket fettinnehåll som helst - detta ögonblick påverkar inte kakans smak utan kommer att påverka dess kaloriinnehåll. Äpplen i detta recept är ganska utbytbara med en halvodlad ranetka. I sin helhet behöver de 400 g.
Steg 2: Tvätta äpplen ordentligt, ta bort stammen och kärnan, skär i kuber (ca 1x1 cm). När du använder ranetki, skär dem i fyra skivor.
Steg 3: Mala mjukt smör noggrant (det måste tas ut i kylen i förväg så att det har tid att värmas upp när pajen startas), mala den noggrant med strösocker.
Steg 4: Kör kycklingägg till sött smör och blanda noga med en visp tills det är jämnt och jämnt. Tillsätt ättika släckt bakpulver (6% - 1 tsk. l.), blanda igen.
Steg 5: Vetemjöl måste siktas i förväg. Häll den i den flytande delen och knåda i en tjock, krämig deg.
Steg 6: Tillsätt äppelkuber i den färdiga degen och blanda ordentligt så att ingen av dem lämnas utan uppsikt.
Steg 7: Smörj multikokskålen med ett tunt lager olivolja eller någon vegetabilisk olja utan en stark lukt. Lägg den färdiga degen i den, fördela den jämnt över hela botten, jämna ut ytan.
Steg 8: Baka i långsam spis i läget "Bakning" i 45 minuter. När tiden har gått, vänd kakan försiktigt upp och ner och fortsätt baka i ytterligare 15 minuter. Du kan kontrollera om den är beredd med en träspjäll, kniv eller tandpetare. När de har genomborrat bakverk ska de förbli torra. Ta försiktigt bort den färdiga kakan från skålen och svalna.
Steg 9: Förbered gräddfyllningen medan du bakar kakan. Detta kan göras på något bekvämt sätt: på spisen i en liten kastrull eller kastrull eller i mikrovågsugnen. Blanda i en behållare med tillräcklig volym (med hänsyn till försöket att "undkomma" blandningen) kondenserad mjölk, grädde och kanel (för bättre smak är det att föredra att mala det själv). Koka upp och koka, reducera värmen och rör om tills den är lätt karamelliserad. Koka i en mikrovågsugn med maximal effekt (min 800 W) i 2 minuter, rör om ordentligt vid varje försök att "fly".
Steg 10: Överför den kylda kakan till en maträtt, gör ofta, djupa punkteringar i den med en gaffel eller en tandpetare, men under inga omständigheter, och blöt den långsamt med krämfyllning. Du kan hälla i 2-3 msk. l. och sedan "sprida" över hela ytan med en sked eller en kulinarisk borste. När all impregnering hälls i pajen, låt den infunderas i flera timmar i kylskåpet, eller ännu bättre, ta dig tid och glöm det tills nästa dag.
Steg 11: Servera bakverk med dina favorit osötade och smaksatta mjölkdrycker, samt te eller kaffe.
Ta ett gott te! Och låt det vara gott för dig!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro