Bakad gås är en riktigt festlig maträtt som, om den tillagas korrekt, har ett elegant utseende och smak. Och så att en så stor fågel är helt bakad och förblir saftig, rekommenderar jag att du lagar den i en ärm i ugnen. Denna tillagningsmetod är ganska enkel, det viktigaste är att fylla på rätt ingredienser.
Idag kommer jag att ge ett grundläggande recept som kan ändras efter behov. Baka till exempel inte bara en hel gås utan en fylld med en mängd olika frukter, grönsaker eller spannmål. I alla fall kommer det att vara utsökt. Jag rekommenderar att prova!
Ingredienser:
Gås - 1 st.
Salt, svartpeppar - efter smak
Kryddor för fjäderfä - 1,5 msk
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Vitlök - 3 kryddnejlika
Steg för steg recept:
1. För att laga gås i en ärm i ugnen, laga maten enligt receptlistan. Tvätta slaktkroppen väl under rinnande vatten både inne och ute, om det finns rester av fjädrar, ta bort dem med en pincett. Torka med pappershanddukar.
2. I en liten skål kombinerar du salt, svartpeppar, fjäderfäkryddor, hackad vitlök och vegetabilisk olja. Rör om allt ordentligt.
3. Gnid gåsen på alla sidor med den resulterande blandningen och var särskilt uppmärksam på varje del.
4. Placera fågeln i en stekhylsa och bind på båda sidor. Eftersom slaktkroppen av en gås har mycket vikt måste du ge den tid så att den får tid att suga in kryddans smak och arom. Direkt i paketet skickar vi fågeln till kylskåpet i ett par timmar, om möjligt, lämna den över natten. När tiden har gått överför du gåsen till ett bakplåt och baka vid 180 grader i 1,5 timmar.
5. Skär försiktigt ärmen för att undvika skållning från ångan och kontrollera att köttet är berett. Pierce det i den tjockaste delen och se färgen på saften som kommer ut. Om det är transparent är du klar. Överför hela den rostade gåsen till en stor tallrik och servera.
För en familjemiddag kan du omedelbart skära fågeln i portioner, men för en festlig fest är det bättre att servera gåsen hela. Skynda dig inte för att hälla ut det fett som finns kvar i hylsan efter bakning. Samla den i en ren, torr burk, kyl, täck och förvara i kylen. På den kan du steka ägg, potatis, lägga till spannmål och mycket mer.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro