För ett mellanmål med ett glas öl, juice eller sött te samt för soppor, borsch och andra första rätter, torra brödkrutonger med vitlök i ugnen. Endast äggröra är kanske lättare att förbereda.
Ingredienser:
Vetebröd - 300 g
Vitlök - 1 st.
Vegetabilisk olja - 50 ml
Dill - 20 g
Havssalt - 5 g
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att laga hemlagad vitlökskrutong i ugnen, ta den mat som anges. Solrosolja eller raffinerad majsolja är lämplig, röker inte vid stekning och bakning. Vitlök kan vara antingen färsk i tapparna eller torkad (hackad / granulerad). Först och främst, värm ugnen till det maximala, sedan blir krutonger mycket bruna. När det gäller bröd är det gott med alla: vita sorter, råg, kli, majs. Det viktigaste är med en porös och bred smula.
Steg 2 - Inte det färskaste brödet är lämpligt för ett sådant mellanmål. Naturligtvis inte med mögel, men gårdagens - för säker. Detta smuler mindre och är lättare att skära i jämna ämnen. Först skär vi ungefär en fjärdedel av limpa i skivor med samma tjocklek och skär sedan var och en av dem i två eller tre delar: trianglar, rutor, bitar av oregelbunden form. Vi skär inte av skorporna. Eftersom krutonger inte är krutonger, skär dem inte i små kuber eller tunna staplar, de kommer ut för tjocka.
Steg 3 - Häll vegetabilisk olja i en stekpanna eller i en annan bekväm värmebeständig form, jämnt och i ett lager placera brödbitarna. Vi krossar vitlöksklyftorna med en kniv eller hugger i stora tallrikar och sprider dem över de fria platserna. Vi skickar till ugnen (sänker temperaturen till 180 grader) och steker krutonger med vitlök i cirka 3-5 minuter, röd och mättad med olja underifrån. Vi ser till att inte brinna.
Steg 4 - Ta ut det ur ugnen. Vänd brödskivorna snabbt, om så önskas, gnugga de bruna sidorna med en rå vitlöksklyfta - doften och skarpheten ökar. Vi återvänder till ugnen de närmaste 3-5 minuterna, torka från baksidan.
Steg 5 - Efter stekning på båda sidor i vitlök-doftande olja, överför krutonger till en servett. Vi tar bort överflödigt fett. Strö över hackade örter, malet peppar och salt.
Servera de krispiga vitlökskrutonerna, ljumma eller helt kylda.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro