Det finns otaliga sätt att skapa köttbullar. Det är tillåtet att lägga till olika grönsaker, spannmål och så vidare till dem. Du kan gryta dem i en sås baserat på olika ingredienser. Jag föreslår att överväga receptet för läckra köttbullar med ris och sås. Förutom det faktum att spannmål minskar mängden malet kött, är det tack vare ris som kotletter är mer ömma.
Köttbullarna kokas i sås med gräddsås, vilket väsentligt påverkar smaken på sluträtten. Det är bäst att gryta dem i ugnen, sönderdela dem individuellt i en värmebeständig form, då kommer de definitivt att bevara deras integritet och vackra utseende.
Maträtten tillagad enligt detta recept kommer definitivt att fördjupa dig i barndomen, eftersom det var dessa kotletter som serverades i dagis och offentliga matsalar. Smakens hemlighet ligger just i denna sås baserad på två såser. Köttbullar i sås är ett vinn-vinn-tillskott till alla sidorätter.
Ingredienser:
Köttfärs och nötkött - 500 g
Glödlampor - 1 st.
Kycklingägg - 1 st.
Ris - 100 g
Vetemjöl - 2 msk.
Salt och peppar efter smak
Persilja - 10 g
Vegetabilisk olja - för stekning
Skysås:
Tomatpasta - 1,5 msk
Gräddfil - 2 msk
Socker - 1 tsk
Vatten - 400 ml
Salt och peppar efter smak
Hur man lagar mat:
1. Koka riset i förväg så att det har tid att svalna. För att göra detta, se till att skölja det, dränera det leriga vattnet flera gånger, placera det i en kastrull, fyll det med vatten i dubbel volym. Se tillagningstiden för risflingor på förpackningen (cirka 20 minuter). Lätt salt i processen.
2. Ta bort lökhuvudet från skalet, hugga det godtyckligt och slå med en kraftfull mixer tills du får en välling. Kombinera det med det beredda malet köttet i en djup behållare. Om du använder en hel bit kött, låt den gå igenom en köttkvarn med ett medelstort fäste i förväg.
3. Kasta det kylda riset i malet kött, blanda komponenterna försiktigt.
4. Vispa i ett kycklingägg, rör om så att äggmassan helt omsluter malet.
5. Separera små portioner köttfärs och rulla till lika stora kulor. För att förhindra att dina handflator håller fast vid den, skölj dem regelbundet med vatten.
6. Lägg en stekpanna med het olja på kokplattan. Sänk arbetsstyckena en efter en, stek dem på hög värme tills de är guldbruna.
7. Förbered samtidigt fyllningen för köttbullarna: i en djup skål, kombinera den nödvändiga mängden gräddfil och tomatpuré.
8. Häll vatten i tomat-gräddfilblandningen i en tunn ström. Rör om samtidigt för att helt lösa såserna i vätskan. Du bör ha en dämpad röd flytande sås.
9. Lägg försiktigt de stekta kotletterna i en värmebeständig form, häll tomat-gräddsås på toppen och fördela den jämnt över alla bitarna. Ladda formen i en ugn som är förvärmd till en temperatur på 200 grader.
10. Baka köttbullar i 30 minuter. För att förhindra att all såsen förångas täcker du formen med folie under de första 20 minuterna och tar sedan bort den, då kommer köttbullarna att bruna lite.
Överför de kylda köttbullarna med ris till en serveringsfat, garnera med örter.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro