Vi kan baka fyllda paprikor i ugnen hela eller i halvor, och också välja vilken fyllning som helst för att den ska smaka. Varianten av en sådan maträtt med svamp är särskilt välsmakande och intressant. Istället för malet kött lägger jag till ris inte vanliga champignoner utan blandade vilda svampar. Jag har alltid ett litet utbud av frysta svampar. För förvaring steker jag dem i olja.
Ingredienser:
Sötpeppar - 5 st.
Löklök - 100 gr.
Svampar (alla) - 200 gr.
Hårdost - 120 gr.
Vegetabilisk olja - 50 ml.
Ris - ½ st.
Vatten - 1 kopp
Salt och kryddor efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Vi förbereder de nödvändiga produkterna enligt listan. Om du fyller paprika med färska svampar, skalar du dem först och skär sedan i bitar och stek i vegetabilisk olja eller ister. Du kan byta inlagda, men de måste också stekas. Du kan behöva mer eller mindre paprika, beroende på storlek. Jag har medelstora paprika.
Steg 2 - Skölj riset noggrant. Koka det i saltat vatten från det ögonblick det kokar i 20 minuter och töm sedan kvar den återstående vätskan. Du kan också laga ris i en långsam spis. Det är väldigt enkelt: Fyll spannmålen i en skål med vatten (för 1 del ris tar jag alltid 2 delar vatten), salta lite, stäng locket och koka i läget "Ris / bovete". Öppna inte multikokaren förrän ljudsignalen.
Steg 3 - Skala lökarna, skölj och hugga fint.
Steg 4 - Värm olja i en kastrull, du kan antingen magra eller smör. Stek lök tills den är gyllenbrun, gör elden liten, glöm inte att rör om regelbundet. Om svamparna är färska kan de stekas tillsammans med lökskivorna, bara genom att öka mängden olja.
Steg 5 - Tillsätt svamp, ris, salt och kryddor till den färdiga lök. Vi blandar. Fyllningen för fyllning av paprika är klar.
Steg 6 - Skölj pepparkornen, skär dem på längden i halvor. Vi rengör från frön och skiljeväggar.
Steg 7 - Fyll med fyllningen.
Steg 8 - Lägg halvorna på ett bakplåt täckt med folie och skicka dem till en förvärmd ugn till 180 grader. Vi bakar, stramar formen och på toppen med folie, först 20 minuter, ta sedan bort den och strö över riven ost.
Steg 9 - Vi bakar tills osten är brunad.
De fyllda pepparhalvorna är klara. Servera omedelbart medan den smälta osten dras.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro