Låg fetthalt och fuktfri keso — för torr, hård, har inte en smaklig krämig arom. Och från en mjuk, med en hög andel fettinnehåll, kanske de bästa grytorna och ostkakorna kommer ut. Du kan inte torka / stansa detta, bakning i alla fall kommer att vara aptitretande och hög kvalitet.
Ingredienser:
Keso från 9% - 300 g
Ägg - 1 st.
Socker - 30 g
Mjöl - 60 g
Vegetabilisk olja - 40 ml
Steg för steg recept:
Steg 1 - För att göra läckra mjuka keso-pannkakor hemma, ta produkterna på listan. För stekning, välj raffinerad solros- eller majsolja, den röker inte och har en neutral arom. Ostekakor kan också bakas utan fett, i en varm non-stick stekpanna. Om du vill ha en krispigare skorpa, använd vita skorpor för panering. Om du gillar det känsliga sammetiga skalet, följ steg-för-steg-receptet och strö över ämnena med ett tunt lager vetemjöl.
Steg 2 - Blanda färsk mjuk keso med strösocker och ett ägg. Älskar sötare, öka sockerdelen. Ofta introduceras vaniljsocker, en nypa salt, malet kanel, russin eller andra torkade frukter och kanderad frukt skuren i små bitar.
Steg 3 - Blanda noggrant så att all keso är mättad med ägget och sockret fördelas jämnt över massan. Häll i 2 msk. l. mjöl. Vi fortsätter att knåda. Om du ser att det inte räcker, lägg till mer. Men ju mindre mjöl och mer keso, desto godare är ostkakorna.
Steg 4 - Ostmassa för ostkakor ska vara mjuk, lite klibbig.
Steg 5 - Kläm av en liten bit från koma och forma runda, platta kakor, strö över mjöl på alla sidor, inklusive brädet. I detta skede fryses halvfärdiga ostkakor av många: de tas bort, läggs ut på en bräda, i ett lager i frysen tills de är helt härdade. Sedan packas de för förvaring och stekas vid behov omedelbart utan att tina.
Steg 6 - Idag bakar vi utan dröjsmål i en förvärmd stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja. Blush på båda sidor och överför till en pappershandduk, ta bort överflödigt fett.
Vi serverar milda keso-pannkakor varma eller kylda, till exempel med gräddfil och sylt.
Ät en trevlig frukost!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro