Hemlagad ketchup för vintern

ingredienser:

- 5 kg tomater
- 150 c. socker
- 2 msk. l. salt
- 10 st. lök
- 150 ml vinäger av 6%
- 1,5 timmar. l. röd paprika
- ett gäng färsk basilika

beredning:

1. Lök skal och koka i kokande vatten tills de är mjuka, men inte MÖRA.

2. Tomater Tvätta och skär i skivor.

3. Bow via skimmer låg ur vattnet i en kastrull eller djup

en speciell pan för matlagning sylt eller sallader.

4. Tillsätt tomaterna till löken.

5. Sätt kastrullen på låg värme efter kokning och koka i 1,5 timmar med regelbunden agitation.

6. Basilikablad bryta och hacka fint.

7. Vikten av tomat Lägg basilika, salt, socker och mals peppar.

8. Ketchup Koka 10 minuter.

9. Tomater krossade med en mixer till puré.

10. Ketchup koka i ytterligare 10 minuter.

11. Torka ketchup genom en sil så att ett monotont och komplettering av vinäger.

12. Ketchup koka i ytterligare 10 minuter.

13. Häll den färdiga ketchup i steriliserade flaskor eller burkar och kork.

Efter kylning burkarna innan du förvarar det på en sval plats.

Mycket nöje!

många intressantahär

Tack för Huskies ochmedlemskapAlla de bästa!