Frodiga pannkakor kan tillagas inte bara med kefir. Som grund är det tillåtet att använda andra fermenterade mjölkprodukter, till exempel, mycket goda, ömma och luftiga pannkakor erhålls från att dricka yoghurt. De använder både hem- och kommersiella produkter, om du vill kan du till och med köpa en fruktprodukt, då får mjölprodukter en annan men på sitt eget sätt en intressant smak.
För att pannkakorna på yoghurt verkligen ska bli frodiga, bör du följa sekvensen för att fylla ingredienserna, här kan du inte bara sätta ihop allt slumpmässigt. Enligt det föreslagna receptet håller de sig inte vid pannan under stekning, de visar sig alltid vara luftiga, inte oljiga.
Ingredienser:
Naturlig yoghurt utan tillsatser - 250 ml.
Ägg - 1 st.
Vetemjöl - 250 gr.
Socker - 3 msk
Salt - 0,5 tsk
Läsk - 0,5 tsk.
Matolja för stekning - efter behov
Hur man lagar mat:
1. Kör ett kycklingägg i en djup skål, tillsätt den angivna mängden strösocker. Om du gillar mycket söta bakverk kan du öka mängden socker. Var noga med att lägga till en nypa salt, det kommer bara att förbättra degens sötma.
2. Vispa ingredienserna noggrant med en visp eller mixer tills en homogen äggblandning med ett fluffigt "huvud" bildas.
3. Värm yoghurten i mikrovågsugnen eller på spisen tills den är varm. Titta noggrant på processen, den fermenterade mjölkprodukten ska inte koka, annars kommer den att fastna. Häll varm yoghurt i en skål med innehållet, blanda.
4. Sikt vetemjölet genom en sil i förväg för att mätta det med syre och bli av med orenheter. Häll sedan i huvudkompositionen i små portioner, rör om parallellt.
5. När hela portionen mjöl är fylld, gå igenom massan med en stavmixer och ta bort dess klumpar helt. Som ett resultat får du en ganska tjock deg som inte rinner av skeden i en bäck utan faller i bitar.
6. Tillsätt bakpulver, slå igen med en mixer. Det finns inget behov av att släcka det med vinäger, eftersom degen innehåller en sur miljö, nämligen yoghurt.
7. Värm stekpannan till en topp, häll i tillräcklig mängd olja. För att steka dessa pannkakor måste det finnas mycket olja, annars stiger de inte bra och brinner (cirka 3 mm från behållarens botten). Använd en matsked för att placera flera små portioner av degen i stekpannan. Håll elden något över genomsnittet, täck behållaren med ett lock. När luftbubblor dyker upp på arbetsstyckets yta, använd en spatel för att vända dem till andra sidan. Stek alla mini tortillor på detta sätt.
Efter stekning överför du pannkakorna till ett pappersark, detta sparar lite överflödig olja. Strö dem med pulveriserat socker innan du serverar eller tillsätt din favorit sylt, honung, kondenserad mjölk.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro