Billiga, men välsmakande, näringsrika och hälsosamma vetegryn kommer att diversifiera din dagliga kost och bli ett värdigt alternativ till ris och bovete. Tillsammans med kött och grönsaker är "opretentiös" gröt inte sämre än pilaf och alla sorters spannmålspynt med sås.
Ingredienser:
Vetegryn - 300 g
Fläsk - 300 g
Kycklingfilé - 200 g
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Tomat - 1 st.
Vitlök - 2 tänder
Vegetabilisk olja - 30 ml
Vatten - 200 ml
Salt, peppar, lagerblad - efter smak
Steg för steg recept:
Steg 1 - Ta maten på listan för att laga vetegröt med kött. Det finns två typer köttmassa i mitt recept: kyckling och fläsk. Om du vill, ersätt den med nötkött, kalvkött, lamm, kalkon - vad du än vill. Vanligtvis kokas vetegritsen, ofta fastnar på sidorna på pannan, från vilken den brinner. För att påskynda processen, lämna skålen med flingor i kallt vatten kvällen innan och börja laga nästa dag. I en svullen form mjuknar den snarare.
Steg 2 - Så vi tvättar vetexen flera gånger under rinnande kallt vatten. Som regel är det mycket grumlighet från krossade korn. Fyll på ungefär dubbelt så mycket vatten och låt stå över natten eller 6-8 timmar vid rumstemperatur. Efter svullnad, skölj en gång till. Parallellt på en ren tomat gör vi ett korsformat snitt och sänker det i 10 minuter i en skål med kokande vatten. Skala sedan den skållade tomaten från den hårda huden.
Steg 3 - Ge först den hackade löken i varm, mager raffinerad olja (majs eller solros). Efter ett par minuter, tillsätt slumpmässigt hackade morötter, rör om och stek i ytterligare 2-3 minuter.
Steg 4 - Skär köttet i bitar av samma storlek, fyll på grönsaker och blanda. Mätt med olja och få till en lätt skorpa.
Steg 5 - För att förbättra smaken av vetegryn med kött, kasta färska tomatkuber (eller tillsätt en sked tomatsås).
Steg 6 - Låt fläskköttet sitta med kyckling och grönsaker längst ner på grytan, fördela vetegryn på toppen, planera dem.
Steg 7 - Häll i kokande vatten, salt, krydda med svartpeppar, lägg lagerblad. Koka igen, sänk värmen och låt sjuda under locket tills det är ömt i cirka 30 minuter.
Steg 8 - Prova det, tillsätt kokande vatten om det behövs, öka tillagningstiden. Rör om skålen före servering.
Vi serverar mjuk vetegröt med varmt kött, helst med pickles, färska grönsaker och örter.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro