Tunn armenisk lavash används ofta för att skapa alla slags rullar, för här kan du oändligt fantisera och experimentera. Det är verkligen värt att ändra några komponenter i fyllningen och en annan maträtt med en helt ny smak kommer ut.
I det här receptet föreslår vi att du använder kyckling, hård ost och koreanska morötter som en fyllning för en rulle. För att förhindra att den blir för torr rekommenderar vi att du inte använder filéer utan tar kött på benet. Efter tillagningen ska den stekas lite, då kommer fyllningen att bli ännu mer saftig och välsmakande. Koreanska morötter läggs till för pikant och ljusstyrka.
Rullen ser väldigt imponerande ut i avsnitt, så den kan bli en dekoration för alla festbord.
Ingredienser:
Armenisk tunn lavash - 1 st.
Kycklingklubbor - 500 gr.
Koreanska morötter - 200 gr.
Hårdost - 200 gr.
Persilja - 30 gr.
Vegetabilisk olja - 2 msk
Salt, peppar - efter smak
Förberedelse:
1. Lägg kycklingben eller någon annan del av slaktkroppen i en kastrull, täck med vatten, lägg på brännaren. Efter kokning, tillsätt lite salt i buljongen så att köttet inte blir intetsägande. Koka kycklingen tills den är kokt, cirka 10 minuter från kokning.
2. Ta bort trumpinnarna från buljongen efter tillagningen, svalna och lossa sedan länden från benet. Skär köttet i små bitar, lägg i en het oljepanna med den angivna portionen olja. Stek kycklingen på måttlig värme de närmaste 2 minuterna tills den är lätt gyllen. Efter avlägsnande från värme, kyla köttet helt.
3. Fäll ut lavash-arket, lägg det på arbetsytan, plana det. Välj en tät lavash, utan hål och andra skador. Fett duken med ett tunt lager majonnäs ovanpå hela omkretsen.
4. Häll sedan i de lättstekta köttbitarna och fördela dem jämnt över pitabrödet. Kom ihåg att kycklingen måste kylas ner, annars kommer de heta skivorna helt enkelt att bryta pitabladet när de är böjda.
5. Mal hård ost på ett rivjärn med små hål, täck med ett lager kyckling med flisen.
6. Pressa de koreanska morötterna från marinaden, lägg dem på pitabrödet med ett annat lager.
7. Skölj persiljan, tvätta, hugga den fint och täck morötterna med den.
8. Rulla duken tillsammans med fyllningen till en tät rulle. Försök se till att pitabrödets integritet bevaras helt, annars faller fyllningen ut. Vik in rullen med plastfolie på alla sidor. Ladda den sedan i kylhyllan i 12 timmar.
9. Under denna tid mättar fyllningen helt pitabrödet och kan enkelt skäras i portioner.
Lavashrulle med kyckling, morötter och ost är klar.
Smaklig måltid!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro