Skapa flera typer av smörgåsar för olika snacks på semesterbordet. Till exempel: med en snabb röd fisk, roliga kanapéer med kaviar i form av grisar och nyårsbruschetta med räkor. Jag berättar om det senare just nu. Bruschetta kommer att tilltala de gäster som inte kan leva en dag utan skaldjur. De är beredda så enkelt att du kommer att servera dem mer än en gång på festbordet som läggs i samband med födelsedagar, årsdagar etc.
Nästan alla räkor i specialiserade fiskaffärer säljs kokta och frysta, så det finns ingen anledning att koka dem igen, det räcker att värma i kokande vatten i ca 5 minuter eller simma i ca 3 minuter i sojasås med vitlök och placera dem i mikrovågsugnen. Kom ihåg att kyla ner fisk och skaldjur innan du gör bruschetta.
Ingredienser:
Kokta räkor - 250 g
Vit bagett - 0,5 st.
Gurka - 0,5 st.
Majonnäs - 2 matskedar
Salt och peppar efter smak
Grönska för dekoration
Hur man lagar mat:
Förbered maten du behöver.
Bruschetta skiljer sig från en rostad eller rostat brödbas, så det första steget är att skära bagetten i diagonalt. Skär sedan en av halvorna i skivor på minst 1 cm och lägg dem på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.
Torka i ugnen vid 140-150 grader i cirka 15 minuter. Om ugnen inte är tillgänglig, torka sedan bagetten i cirka 3-4 minuter på båda sidor i en kastrull utan att tillsätta olja tills den är ljusbrun.
Placera de torkade bagettskivorna på ett bräde eller låt och låt svalna i 10-20 minuter. Du kan torka dem i förväg, ungefär en dag innan du förbereder ett festligt mellanmål.
Borsta skivorna majonnäs något fettinnehåll. Det kan ersättas med tjock gräddfil eller grädde med minst 50% fett, bearbetad eller gräddost.
Tvätta gurkan i vatten och ta försiktigt bort damm och taggar från ytan. Skär av ändarna på grönsaken och skär i band med en skalare.
Vrid de två banden i en rosform och lägg dem på en smord brödbas. Lägg ut en eller två räkor efter att ha tagit bort skalen och matstrupen från dem och lämnar bara en liten skalsvans ovanpå.
Krydda med salt och peppar bruschettaen. Garnera med färska örter som persiljeblad innan servering.
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro