Brödtillverkaren är en unik köksassistent för älskare av hemlagat bröd, muffins och alla typer av muffins. Enheten utför både hela bakningsprocessen (bröd + muffins) och knådar bara degen (för pizza, pajer och pajer). Knådning är den mest tidskrävande processen - lita på mirakeltekniken och på mindre än en och en halv timme får du en homogen, mjuk, avlägsen bulle. Det återstår att forma produkten och skicka den för att baka i ugnen.
Ingredienser:
Vetemjöl, premiumkvalitet - 500 g
Kefir - 200 ml
Solrosolja - 100 ml
Torrjäst - 11 g
Socker - 3 msk. l.
Salt - 1 tsk l.
Steg för steg recept:
Använd de listade föremålen för att knåda pajdeg i din brödtillverkare. Exakta doser, proportioner och i vilken ordning produkterna placeras krävs - det här är de enda "sysslorna" i receptet.
Först mäter vi upp alla nödvändiga produkter. Det är att föredra att sikta mjöl, mätta med syre och avlägsna eventuella små föroreningar. Kefir är lämplig för alla fettinnehåll, den ersätts ofta med yoghurt (sur mjölk). Jäst används uteslutande torrt i granulat - färskt / pressat för brödmakare är inte lämpligt.
Placera degspateln på behållarens botten.
Om kefir (eller annan osötad fermenterad mjölkdryck) bara kommer från kylskåpet, mycket kallt, är det bättre att förvärma den över en eld. Bara en minut räcker. Kefir kan krypa upp sig till flingor - det här är normalt.
Häll i raffinerad mager olja omedelbart. Förutom solros kan du majs, sesam, olivolja, pumpafrön.
Häll en lite varm blandning av kefir med smör i en hink med en brödmaskin. Vanligtvis hälls vätskan alltid in först, sedan läggs de torra komponenterna successivt.
Efter kefiroljelösningen, tillsätt hela portionen vetemjöl. Vi stör inte, skakar inte. Maskinen ställer in den optimala uppvärmningstemperaturen oberoende av varandra genom att blanda komponenterna från botten tack vare munstycket / spateln.
Vi kastar i strösocker och salt.
Häll snabbverkande jäst sist på kullen. Vi installerar behållaren i brödmaskinen, stänger den, slår på "Deg" -läget.
Vid bilens signal tar vi ut bullen och börjar skulptera en paj, pajer, bagels.
Jästdeg för pajen i brödtillverkaren är klar. Efter att ha bildat en halvfärdig produkt med en fyllning, låt den stå varm och under en handduk i ytterligare 30 minuter. Sedan sätter vi i en varm ugn för att baka (cirka 40 minuter vid 180 grader).
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro