Läckra, tunna, elastiska pannkakor är perfekta inte bara till frukost utan också till en bra idé för alla familjefester när du behöver förbereda många olika snacks. Absolut alla fyllningar är perfekt inslagna i dem, medan pannkakorna aldrig kommer att bryta. Detta är mitt favoritrecept för pannkakadeg, prova det ibland, du kanske också gillar det.
Ingredienser:
Mjöl - 1 glas
Mjölk - 2 koppar
Kycklingägg - 2 st.
Mager olja - 2 matskedar
Salt - en nypa
Socker - 1 matsked
Hur man lagar mat:
Vi förbereder alla nödvändiga produkter. Mjölk och ägg måste ha rumstemperatur, så det blir lättare och trevligare att arbeta med degen.
Det första steget är att ta itu med de flytande ingredienserna. Häll rumstemperatur mjölk i en djup skål. Kör kycklingägg i det. Ta den första kategorin, om de är perfekta, det vill säga stora, kan du behöva lite mer mjöl. Vispa med en visp tills den är jämn.
Nästa steg är att hälla i raffinerad mager olja, tillsätt socker och salt, blanda allt igen med en visp.
Tillsätt siktat premiumvetemjöl sist och blanda blandningen en sista gång.
Först kan det tyckas att degen är vattnig - det är okej, det borde vara så. Täck skålen med plastfolie eller en ren kökshandduk, låt den vila i 10 minuter. Under denna tid kommer det att bli av bättre kvalitet än omedelbart efter knådning, och alla klumpar kommer att försvinna.
Det är det, degen för tunna pannkakor i mjölk är klar.
Borsta stekpannan med lite vegetabilisk olja med en silikonborste och börja baka. Jag har en liten stekpanna; en pannkaka kräver lite mindre än en halv slev deg.
Baka pannkakorna på båda sidor i 1 minut.
Den mångsidiga pannkakadeigen är lämplig för både söta och salta fyllningar. Det är särskilt bra att servera dem med saltad röd fisk eller kaviar.
Vik de färdiga pannkakorna i en stapel och låt dem svalna helt och fortsätt sedan till fyllningarna.
Njut av!
Gilla och prenumerera på kanalen är det bästa tacket för oss :)
Alla våra recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro