Trots att köttlever tillhör biprodukter är det inte sämre än kött när det gäller dess användbara egenskaper och smak. Till exempel kommer läckra och hjärtliga sallader ut ur den. Det tar lite tid att skapa dem, eftersom levern kokar ganska snabbt.
En framgångsrik kombination av ingredienser i salladen ger utmärkta resultat och betonar leversmaken. Grönsaker stekta i olja fyller skålen med en söt anteckning, medan syltade gurkor och gröna ärtor ger surhet och pikant. Sådana "kontraster" ger levern en ny smak.
Vilkin. Proffs är en unik kulinarisk gemenskap. Här hittar du alltid beprövade recept som stimulerar din aptit.
Besök vår hemsida:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Nötköttlever - 250 gr.
Morötter - 2 st.
Lök - 1 st.
Inlagda gurkor - 2 st.
Konserverade ärtor - 100 gr.
Majonnäs - 2 matskedar
Vegetabilisk olja - 2 msk
Dill - 10 gr.
Salt, peppar - efter smak
Hur man lagar mat:
Förbereda mat.
Skölj levern, torka fukten på ytan med en servett. Lägg den i frysen i 30 minuter för att härda lite. Det frysta slaktbiprodukterna blir lättare att skära i lika medelstora bitar.
Lägg en stekpanna på kokplattan och häll 1 matsked olja inuti. Efter uppvärmning sänker du leverskivorna. Grill dem på hög värme i cirka 5 minuter och vrid från sida till sida ibland. Strö lätt med salt och peppar.
Ta samtidigt hand om grönsaker - skala dem från toppskiktet, tvätta, hugga morötterna i stora remsor, använd ett rivjärn, skär lök i medelstora kuber.
Sätt en separat stekpanna på spisen, häll olja inuti, lägg grönsaker efter uppvärmning. Stek morot-lökblandningen de närmaste 3 minuterna tills den är mjuk. Rör om blandningen regelbundet med en spatel under stekning.
Kyl den stekte levern lite, överför den från pannan till en djup behållare där du fortsätter att laga salladen. Bitar av slaktbiprodukter efter stekning kan skäras i mindre bitar. Tillsätt sedan de sauterade grönsakerna och kyl dem helt.
Pressa de inlagda gurkorna från marinaden, skär i medelstora kuber, kasta i en skål med innehållet.
Tillsätt gröna ärtor på burk till blandningen och dränera också marinaden. Krydda skålen med majonnäs i angiven mängd, krydda med salt och peppar, rör om kraftigt så att majonnässåsen omsluter alla ingredienser.
Lägg salladen med nötköttlever, morötter och inlagda gurkor i kylen i 30 minuter så att den svalnar lite och servera sedan och dekorer med örter.
Gilla och prenumerera på vår kanal, samt sociala nätverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klasskamrater! Det är inte svårt för dig - vi är nöjda :)
Alla våra författares recept finns på webbplatsen: https://vilkin.pro
Kom och besök, läs, kommentera, laga mat och dela dina resultat!
All kulinarisk inspiration :)
Din vän och hjälpare, Vilkin!