Köttsås, jag har många recept på kött med sås på min kanal, men det här receptet är speciellt, köttet tillagat på detta sätt visar sig vara väldigt mjukt. Rekommendera.
***************************
Recept:
kött -700g
lök -4st
morötter -1 st
vitlök -3 tand
lagerblad -1st
tomatpuré -2 msk
vatten -1 l
mjöl -1 msk.
gräddfil - 2-3 msk.
LAGRINGSMETOD
Skär köttet i kuber som gulasch, jag har 700 gram fläsk, nötkött kan vara.
Skär 3-4 lökar i kvartar i ringar och skär morötterna i strimlor.
Vi tar en stekpanna, häller i vegetabilisk olja, värmer upp det, lägger köttet och steker det tills vätskan avdunstar och en gyllene skorpa, vi tar tryckkokaren och lägger det stekta köttet i den.
Stek löken i samma panna och tillsätt sedan morötterna, stek allt tillsammans i ett par minuter. Lägg morötter och lök med köttet.
Hacka ett par vitlöksklyftor och lägg i köttet. Tillsätt 1 tsk. salt, en ofullständig tsk. röd söt paprika, tillsätt i samma skede tomat pasta 2 msk och stek i 2 minuter, jag glömde och tillsatte det sedan i vattnet, när pastan är lite stekt med kött.
Häll nu i 1 liter vatten. Lägg locket på tryckkokaren och koka på medelvärme i 35-40 minuter.
Lägg 2-3 msk i en skål. gräddfil, tillsätt 1 msk. mjöl och blanda till en slät massa med en visp.
35 minuter har gått, släng av ångan och öppna locket, tillsätt lite vatten i gräddfil med mjöl och blanda, häll i köttet och rör om. Du kan lägga till ytterligare ett lagerblad, koka i 2 minuter och du är klar. Samtidigt kan du koka ett tillbehör, jag har pasta idag.
Köttet visar sig vara mjukt, så fort du trycker på det med en gaffel smulas det ihop till fibrer.
Du kan se detaljerna och tillagningsdetaljerna i min korta video nedan:
Rekommendera att titta på: Köttsås i lök-gräddsås
och här är ett recept: Kött med sås till vilken som helst maträtt som i matsalen.