Det skakar på bordet och kallas gelé.
Hej kompisar! Idag gör jag en delikat läcker äppelgelé som kan förvaras hela vintern till nästa säsong. Jag tillsatte några hallon till äpplena för en härlig rubinfärg och subtil hallonsmak.
👇 Ruby apple gelé för vintern - video recept 👇
APPLE JELLY RECEPT UTAN GELATIN
För att göra äppelgelé behöver jag överraskande äpplen.
Om du har en juicepress eller juicepress är det enkelt, gör äppeljuice.
Om inte, tvätta och torka äpplena och skär dem i 4 delar. Du behöver inte ta bort mitten.
Jag lägger äpplen på spisen, jag har 1200 g här. Jag tillsätter 1 liter vatten. Jag slår på värmen och koka upp den.
Om du vill ge gelén en ljus färg eller ytterligare smak kan du lägga till andra bär.
Till exempel: 100 g hallon eller vinbär.
När vattnet har kokat, minska värmen och håll det mellan medel och minimum närmare minimum.
Låt äpplena stå i 40-50 minuter. Du kan lägga till en kanelstång till äpplen.
Vilka alternativ för äpplen och kryddor tycker du är framgångsrika?
Till exempel: äppelgelé - kanel eller äppelgelé - mynta.
Jag väntar på dina kombinationer i kommentarerna.
Låt dina äpplen sjuda långsamt tills alla äpplen är mjuka.
För nu, gör en enhet för filtrering av juice.
För att göra gelén klar måste juicen försvaras och filtreras.
Äpplen kan lämnas i gasväv i två timmar, du behöver inte pressa och torka.
Lägg tillbaka äppeljuicen i den höga kastrullen.
Jag lägger grytan på spisen och slår på värmen.
Börja hälla socker, du kan hälla allt på en gång, du kan fylla det i delar.
För 1 liter vätska 800 g socker.
Du borde ha förberett rätter, det vill säga sterila burkar och lock.
När allt socker har lösts upp häller du 50 g citronsaft i en kastrull.
När saften har kokat, justera värmen så att den inte stänker. Om skum visas, ta bort.
Saften ska kokas upp till 105 ° C grader. Beräknad tid är 30 minuter.
Jag kommer att hälla den färdiga gelén i burkar. Jag har sterila burkar och lock också.
Som ett resultat fick jag fyra hela 250 g burkar och en ofullständig.
Gelén förvaras på en sval, mörk plats och passar utmärkt till nästa säsong.
Apple Jelly Recept:
~ 1,2 kg äpplen
~ 1,2 kg vatten
~ 1,0 kg socker
100-150 g hallon eller vinbär valfritt
Socker per 1 kg vätska - 800 g socker
Jag önskar dig god mat och Gud välsigne dig! Gilla, kommentera, allt gott och vi ses snart!